搵食新煮意

芝士雞蛋麵包+薑汁撞奶|搵食新煮意(新假期APP限定)

食譜

廣告

新假期全新欄目《搵食新煮意》,每日為你推介今日食乜好!除了提供不同菜式的食譜,讓你留在家中自煮,都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味;更會為你推介近期值得一試的香港餐廳,在家煮以外亦有不少好選擇,留在香港都可以齊齊搵食!11月15日《搵食新煮意》:芝士雞蛋麵包+薑汁撞奶。

11月15日搵食新煮意:芝士雞蛋麵包+薑汁撞奶

1.芝士雞蛋麵包

雖說早餐是人體最重要的一餐,但每天返工返學都總會去到最後一刻先肯起身,莫講話要煮早餐,食個早餐都無時間!不過以下介紹的芝士雞蛋麵包,只需用2分鐘準備+2分半鐘叮熱,而且好味飽肚,整好放入微波爐,再去梳洗刷牙,出嚟就食得!今輪真係再無藉口唔食早餐啦!

材料:

  • 餐包 1包
  • 雞蛋 1隻
  • 芝士 1片
  • 鹽 少量
  • 黑胡椒少量

做法:

  1. 準備一個餐包。
  2. 然後在餐包上掘開一個洞,洞不要太少,需要容得下一隻雞蛋。
  3. 把雞蛋打在洞內。
  4. 灑上少量鹽和黑胡椒來調味。
  5. 再灑上芝士粒。當然如果你是芝士控的話,可以鋪上一整塊芝士!
  6. 記著要把雞黃弄穿,不然雞黃就要在翻熱時爆炸了。然後就可以把麵包拿去叮了!
 搵食新煮意 11月15日搵食新煮意|1. 芝士雞蛋麵包
11月15日搵食新煮意|1. 芝士雞蛋麵包(圖片來源:新假期資料庫)

2.薑汁撞奶

製作薑汁撞奶做飯後甜點,簡單又快捷,數分鐘就可以完成一碗好味又熱騰騰的薑汁撞奶。把握尚涼的天氣,好好吃暖笠笠的甜品吧!

材料:

  • 薑汁 1 1/2湯匙(每碗計)
  • 砂糖 適量
  • 鮮奶 1盒(約236毫升)

做法:

  1. 將薑磨成薑蓉,用隔篩或小湯袋壓取薑汁。
  2. 煲熱鮮奶,下砂糖調至自己喜愛的甜度,煲至冒起白煙約80°C左右。
  3. 將薑汁倒入碗中,再將80°C之鮮奶從高角度撞入碗中,待約30秒至1分鐘,鮮奶會自然凝固即成。
 搵食新煮意 11月15日搵食新煮意|2. 薑汁撞奶
11月15日搵食新煮意|2. 薑汁撞奶(圖片來源:Jacky’s Way 授權)

圖片來源:新假期資料庫、Jacky’s Way 授權