蠔油薯仔炆雞翼＋健脾祛濕湯｜搵食新煮意（新假期APP限定）

7月5日搵食新煮意：蠔油薯仔炆雞翼＋健脾祛濕湯

1.蠔油薯仔炆雞翼

薯仔炆雞翼食譜幾乎適合所有人！只要住過香港，相信你一定吃過這道菜。許多媽媽也會煮給孩子吃，久而久之，提到薯仔炆雞翼，就會有家的感覺，那是一種深印腦海中的兒時的味道。材料尋常，易於取得，烹煮方式簡單又下飯，難怪深受歡迎。

材料：

• 薯仔 2個(切塊)
• 雞翼 6隻
• 洋葱 1/4隻
• 蠔油 2湯匙
• 老抽 2茶匙
• 滾水 200ml

醃料：

• 生抽 1湯匙
• 胡椒粉 少許

做法：

1. 雞翼加入醃料醃30分鐘。
2. 熱鑊下油，加入薯仔煎至兩面金黃備用。
3. 熱鑊下油，加入洋葱炒香，放入雞翼煎至兩面金黃。
4. 再加入薯仔、滾水、蠔油和老抽。
5. 待煮滾轉小火煮20分鐘，煮至汁濃試味後即成。

2. 健脾祛濕湯

今日為你介紹一款健脾祛濕湯，有助減輕因濕氣重而經常提不起勁的問題，做法非常簡單！

材料：

• 黨參15克
• 茯苓30克
• 白朮10克
• 淮山15克
• 粟米1條
• 陳皮1角
• 蜜棗1粒
• 瘦肉300克

做法：

1. 瘦肉汆水，與其餘材料加2公升水煮1小時，加鹽調味即成。