冬瓜薏米湯食譜 功效

冬瓜薏米湯功效/禁忌/材料/食譜做法一覽!清熱防中暑+消腫袪濕必飲湯水!

食譜

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冬瓜薏米湯|冬瓜薏米扁豆豬展湯非常適合清熱解渴,並且具有消腫祛濕的效果。近日天氣炎熱,容易使人流汗多且感到特別疲倦。許多人因脾胃濕困,會出現下肢浮腫和關節疼痛的問題。冬瓜價格便宜且當季,大家可以加入其他祛濕的食材,煮一道大人小孩都能喝的簡單美味湯品。新假期編輯已經為你整合了冬瓜薏米湯食譜的功效、禁忌、材料和食譜做法等資訊,即使在家都可以輕鬆烹調。

冬瓜薏米湯|5大功效

  • 冬瓜有清熱消暑除煩、利尿消腫、生津除痰、袪濕等多種功效,連皮利水的消腫效果更佳。
  • 薏米有清熱祛濕、舒筋脈、治脾虛泄瀉、健脾胃、利小便、去水腫、去腳氣、寧神安眠等作用。如果有風濕問題,可加入麻黃、杏仁、甘草,煲成湯水飲用。
  • 扁豆有健脾化濕、消暑和中、止瀉的作用。
  • 乾瑤柱充滿鮮味,有滋肝補腎、養血調中的作用,能治脾胃虛弱、腎虛尿頻、食慾不振、營養不良的問題。一般人都適合食用,但不能過量,以免影響腸胃消化功能,而兒童和痛風患者則應避免吃乾瑤柱。
  • 蜜棗則有止咳潤肺、化痰平喘、補中益氣、養血安神功效。
冬瓜薏米湯食譜 功效 冬瓜薏米湯(圖片來源:Sammy Say)
冬瓜薏米湯(圖片來源:Sammy Say)

冬瓜薏米湯|體質虛寒/孕婦/月經期間要避免飲用

不過因為冬瓜及薏米性質皆較涼,故體質虛寒,例如手足冰冷,面色蒼白、脾胃虛、容易腹瀉的人,以及孕婦、正值月經的女士要避免飲用。

冬瓜薏米湯|食譜材料一覽

冬瓜 1斤半-2斤
薏米 65g
扁豆 65g
蜜棗 3粒
乾瑤柱 2-3粒
豬展 $35
3L
冬瓜薏米湯食譜 功效 冬瓜薏米湯材料(圖片來源:Sammy Say)
冬瓜薏米湯材料(圖片來源:Sammy Say)

冬瓜薏米湯|食譜做法一覽

  1. 豬展切件汆水備用。
  2. 冬瓜洗淨切件備用。
  3. 薏米、扁豆及蜜棗洗淨略浸備用。
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

小秘訣:冬瓜皮是這道湯的精華,大家千萬不要刮掉,因為大多數植物和水果的營養都在外皮。

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圖片來源:Shutterstock、Sammy Says資料或影片來源:原文網址