餐廳魚缸大搜查

新假期編輯部

Jul 1 2015

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港人愛吃海鮮，消耗量更在亞洲排第二！WWF 最新的「魚缸指數」調查顯示，在巡視的57間中式食肆及海鮮酒家中，魚缸內海鮮中有超過五成都屬於「紅色」類別，即來自不可持續發展的漁業。雖然比去年稍微下跌，但非環保海鮮亦佔多數。

而 Top 5的活海鮮品種中，沙巴龍躉繼續高踞榜首，負責調查的杜偉倫博士表示：「其實沙巴龍躉是不同的石斑雜交而成，佢食肉性強，會對生態做成大災難，如要非吃龍躉不可，可選擇本地室內飼養的龍躉。」今個星期為「環保海鮮週」，將有114間餐廳提供環保海鮮 Menu，詳情可參考餐廳名單。

杜偉倫博士⊕WWF 生態足印項目助理經理：要守護海洋，吃海鮮時可以向餐廳問多一點，更清楚知道來源及捕獲方法。 WWF 有海鮮選擇指引的手機程式可供下載，內清楚列明不同級別的海鮮品種及生產方法，讓大家認識更多。

環保海鮮週
•日期:即日至5/7
•餐廳名單:http://goo.gl/xG1BKo
•《海鮮選擇指引》下載：於 Google Play Store 或 iTunes 搜尋「 WWF-HK 海鮮選擇指引」
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