紅棗巧克力 Date Chocolate Bon Bon ( CNY 2016)＠Patisserie Jeffery Koo
材料：
220克奶油
30克黃油
180克白巧克力
30克中國紅棗
15克葡萄糖
方法：
1）煮奶油和葡萄糖一起再倒入白巧克力。
2）然後加入紅棗和黃油，並使用手持式攪拌機融合好。
3）管道進入硬巧克力外殼後，並保持在冷凍5分鐘。
Red Date Chocolate Bon Bon: for24 pcs
220GramCream
30 Gram Butter
180 Gram White Chocolate
30Gram Chinese Red Date
15Gram Glucose
Method:
1) Boil cream and glucose together then pour into white chocolates.
2) Thenadd red date and butter and using hand blender to blend well.
3) After piping into heart chocolate shell and keep in freezer for 5mins.
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