田邊開咪 Back to惜食

Jan 22 2015

我們一生都離不開「食」，卻不是人人也識／惜食。陳曉蕾最近跟港台DJ李司政一同主持《自然好味》，破天荒開咪講食！有別於「雞有雞味」、「魚有魚味」等業餘食評，從《自然好味》聽農夫分享，會知道夏天吃菜心的味道比較薄、自家種茼蒿吃起來較Extreme。每集長約90分鐘，卻濃縮成一幅自然風景：先落田跟農夫對話，即席講時令當造菜；然後教煮家常菜等秘技；最後分享食物故事，有欣宜談減肥歷程，也有氣候博士講全球暖化的影響。從大氣電波談你我都切身的食事，也回歸泥土，談為何要惜食。

港台DJ⊕李司政：重新認識農夫
近來每次做完節目都會帶菜返公司，同事亦因為咁而想認識農夫，話要跟我去農場一趟。認識食物的源頭、同農夫建立的關係，呢個年頭好少有，但好值得珍惜。

獨立記者⊕陳曉蕾：農夫的驕傲
雖然我每次造訪農場，農夫們都毫不吝嗇送菜。但，菜係農夫的驕傲，對農夫最直接的支持就係買菜！

農夫教揀菜

農業政策推工廠式生產，但現今的港式務農生活其實好多元！《自然好味》會追蹤報道四種不同生產模式的有機農夫，包括南涌的賣菜農夫輝哥、在錦田生活館落地生根的務農青年周思中、以生產菜心為主的農夫黃零，和在O-Farm當假日農夫的大表哥和大表嫂。兩位主持每月都會走進農夫主場，了解水土對其農作物的變化，分享揀當造菜的貼士。