飲冰水有助減肥 1年可減1.5kg脂肪！台灣減肥名醫3個層面分析＋研究證明 冷刺激有益健康｜好生活百科

撰文：GW｜來源：新傳媒資料室、YouTube@《Grand Health 大健康》、Photo AC

台灣減肥名醫3個層面分析＋研究證明
飲冰水有助減肥 1年可瘦1.5kg脂肪！

台灣減肥名醫邱正宏在YouTube頻道《Grand Health 大健康》中分享，指他在門診曾遇過女患者向他表示「不敢飲冰水」，而原因是在網絡上說飲冰水會令肚子變大、腹部會堆積脂肪。邱醫師續指，飲冰水並不會令肚子變大，並提出3個層面分析冰水對人體的影響，包括醫學文獻及科學研究層面、人體生理學層面及社會現象層面分析。

邱醫師指，2006年有一篇發表於《內分泌與新陳代謝》期刊中的研究，探討成人飲冰水對於新陳代謝的影響，而人普遍的認知是覺得冰水會令新陳代謝變慢。研究人員請受測試者飲用鹽水、蒸餾水、冰水及室溫水，再以新陳代謝檢測儀確認前後的變化，結果發現喝下500mL的3°C冰水後，每人新陳代謝率平均提高4.5%，並維持60分鐘。證明冰水反而讓新陳代謝變快，而非下降，加速新陳代謝率可讓身體有瘦身的作用。

另一份2011年的《國際肥胖醫學》期刊，針對兒童飲冰水的報告中提到，讓體重過重的兒童飲冰水，然後監測其新陳代謝變化。這些兒童大約每人喝下4°C每公斤體重10mL的冰水，結果發現兒童新陳代謝率提高25%，並持續40分鐘時間，假如兒童每天飲下同樣體積的冰水，換算下來一年大約可以減少1.2kg的體重。

邱醫師續以人體生理學層面解釋，1kcal熱量等如讓1L的水上升1°C的熱量，如果我們喝下1,000mL 5°C的冰水，這1,000mL的冰水會慢慢回到我們的中樞體溫37°C，這代表我們必須消耗32kcal熱量來讓這些水升溫，以這樣的方式換算，每天喝同一水量，並持續一年，估計可燃燒1.56公斤的脂肪，所以飲冰水的確可作為減肥的手段。

另外邱醫師提出，在社會現象層面上，在寒冷地區如日本韓國，反而很喜歡飲冰水，甚至在餐廳向店員要求要暖水或熱水時，店員都會表示只有冰水。而日本的肥胖率是全世界最低，不見得有堆積脂肪的問題，以證飲冰水不但不會堆積脂肪，還有助燃燒脂肪。

邱醫師再提另一份2020年的《肥胖期刊》醫學研究中發現，其實冷刺激（無論是外在寒冷環境、內在飲食習慣如飲冰水等），都會令身體增加更多的「棕色脂肪」及血液中的好膽固醇，甚至令血壓下降。邱醫師最後表示，「所以其實如果本身並非心血管疾病、高血壓或是氣喘方面的患者，如果喝冰水沒有覺得不舒服，大可不要排斥喝冰水。」

邱醫師影片《Grand Health 大健康》

https://www.youtube.com/watch?v=o7tTH-_hnMQ&feature=emb_title