【隻隻子行孖咇】任食手掌大日本岩蠔！灣仔築地限定！極速回本放題優惠
撰文：Katie｜攝影：Man
任食手掌大日本岩蠔！灣仔築地限定！極速回本放題優惠
平時食生蠔放題，可選擇從自助餐中試返夠本。不過，自助餐場地較為少試到今次所介紹的北海道厚岸生蠔，事關此款蠔種市價唔平，如果是上品的野生岩蠔，一隻甚至賣成兩百多元，比美國珍珠蠔貴兩倍或以上。而近期位於灣仔的築地山貴水產就推行90分鐘北海道厚岸生蠔放題。當然，你要先消費$200，再加$188（有加一）才可享用此放題優惠。但當你計返條數，大概五百蚊內可食到當造刺身，再加生蠔任食，好快回本！
隻隻子提提你：
食生蠔要量力而為，適可而止，不然會容易弄至腸胃不適。
先為你介紹此款蠔的吸引之處，再由駐場日藉廚師－相賀賢二教路，飲咩酒、食咩刺身最夾北海道厚岸生蠔，讓你食得精明又划算！
重量級岩蠔放題！入口爽、海水味濃
今期進行放題優惠的蠔種，是外型屬於重量級的岩蠔，北海道厚岸生蠔。此款蠔於較低溫度的海水下飼養，在日本地形較好的北海道厚岸養大，質感豐腴脹卜卜，有近手掌般的大小。入口實在啖啖肉，味道偏向濃烈，海水鹹鮮味突出，但與同屬岩蠔的美國珍珠蠔有點分別，日本岩蠔較為爽，相對地沒那麼膩。
蠔種知多啲！夏季日本岩蠔當造
蠔的品種大致有兩大類，Flat Oyster和Rock Oyster，前者生於深海，金屬味重，法國的Belon是其中一款；後者生於石灘，依附在岩石上，外型修長，較為鮮味。
Rock Oyster中，日本人會再細分真蠔和岩蠔，真蠔相對岩蠔細隻，平時會用來做炸物的廣島蠔是其中之一。至於北海道厚岸生蠔，屬於岩蠔，其蠔殼厚，大大隻，如果是野生的話，價錢可以賣成兩百多元，矜貴！
日本岩蠔於夏季，大概6-8月最肥美；歐美蠔多於秋冬季當造，大概9-2月最肥美。所以，此刻品嚐日本岩蠔就最棒了！
駐場日本廚師教路：沾柚子香醋有助提鮮
此款生蠔味道偏濃烈，不下調味直接進食，可感受其鮮味；或者沾一點點柚子香醋，酸香味緩和鹹味，有提鮮作用。
駐場日本廚師教路：岩蠔襯白肉魚最夾
今次優惠是要先消費$200才可額外加$188任食生蠔。如想以最低$200享用此放題優惠，你大概可以有以下選擇！
經濟實惠類－壽司盛
隻隻子提提你：壽司盛較為划算，5件大概$98-$158，還有餘下金額再叫飲品呢！
豪食類－海鮮拼盤與刺身
想食豪啲，海鮮拼盤裡面有齊加拿大海膽、鮑魚、青口等，更能滿足想食海鮮的心。
丼物類－三文魚籽丼和日本和牛丼
日本酒配生蠔！Happy Hour之選
品嚐生蠔，豈能缺少一杯美酒。日藉廚師相賀先生表示，以日本酒來配送北海道厚岸生蠔為最佳選擇。如果想減低生蠔本身的海鮮腥味，建議配襯酒精濃度高一點，辛辣味較重的酒，黑龍是其中之一。
當北海道厚岸生蠔遇上辛辣口味的酒，海鮮腥味會被中和，肉質口感比較爽口，比較容易入口。
如果想品嚐生蠔肥美的感覺，可以較為甜的梅酒配送。
隻隻子試後感：
katie仔個人喜歡以甜酒配送，能中和生蠔的鹹味的同時可嚐到生蠔的Creamy質感；bu仔則喜歡配送烈酒，讓蠔肉格外濃郁鮮味。
270度維港海景 歎日本空送魚鮮
除了品嚐鮮味和食，這邊的環境有著270度海景，午飯時候有陽光曬進；晚市可享受維港夜景，舒服得來挺有情調的。除了望海景的立地區，也有，還有「海鮮燒烤區（浜焼き）」、海鮮蓋飯區、拉麵區。
【隻隻子行孖咇】任食手掌大日本岩蠔！灣仔築地限定！極速回本放題優惠詳情：www.weekendhk.com/?p=819762今期《隻隻子行孖咇》，孖住去食北海道厚岸生蠔放題。蠔肉飽滿，入口爽彈，海水咸鮮味濃郁，配杯日本清酒或梅酒，完全讓蠔味昇華。現於店內消費滿$200，再加$188就可以任食生蠔90分鐘！即睇詳情！#新假期生活＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝六月大激賞：由6月1日至30日，憑恒生Visa信用卡累積本地零售商戶簽賬淨值滿HK$8,000或以上，激賺額外$200 Cash Dollars！即打2998 6000登記！優惠附帶條款，詳情：hangseng.com/promotion＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝想全方位睇到新假期吃喝玩樂搵節目資訊！立即Follow埋👉🏻👉🏻👉🏻IG： bit.ly/weekendweekly-ig新假期飲食邪惡情報群組： bit.ly/wwfood-fbgp🆕新假期旅遊情報群組： bit.ly/wwtravel-gp
Posted by 新假期JetSo on Monday, 4 June 2018
90分鐘生蠔放題詳情
於店內每人消費滿$200，加$188/位任食北海道厚岸生蠔90分鐘
日期：即日起至6月30日
備註：預先一日訂位才可享用優惠
築地山貴水產
地址：灣仔渡輪碼頭2樓（顯示地圖）
營業時間：星期一至日：12nn-10:30pm（10pm last order）
電話：3974 5609
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