【母親節2018】台灣烘焙店登陸香港！1,600呎場～全自助整蛋糕甜品！母親節蛋糕優惠活動｜荔枝角好去處
撰文：Sonia｜攝影：Day
1,600呎新場！台灣烘焙店登港
「Home.焙小日子」是家全自助形式運作的烘焙店，提供場地、平板電腦教學、器具設施、食物材料等，讓想要弄蛋糕甜品的大家可以在這裡大展身手。在台灣現有3間店的它，會選擇到香港開新店，老闆Ken表示是因為：「台灣開店3年來一直有很多香港朋友來店裡，他們都覺得店裡空間夠大，而且選擇多，很方便。香港的地方比較小，普遍家裡都沒有齊全的設備如焗爐、攪拌機等，不能隨時弄蛋糕。我們這兒提供1,600呎的場地，可以讓大家隨時隨地過來玩。」加上不少人做蛋糕都是一時興起，材料買回來後一次用不完，很容易浪費。烘焙店為大家準備好各樣食材，就不用擔心這方面的問題了！
記者試玩：覆盆莓夏洛特蛋糕
臨近母親節，店子甫開幕就推出了母親節限定商品，「覆盆莓（紅桑子Raspberry）夏洛特蛋糕」及「蜜桃芒果慕斯蛋糕」均有優惠。今次記者就來挑戰「覆盆莓夏洛特蛋糕」，看看到底難度如何！
1. 選擇蛋糕款式
在門口處先選好想弄的蛋糕款式，在台灣店有約200款糕點選擇，而香港店剛開業，試試水溫之下，則有逾40款可選。
2. 按教學拿器具、食材
皆因是自助形式，器具、食材等都要自己到相應區域拿取。平板電腦上會指示大家應取的東西及份量。
3. 做餅底
餅底以手指餅及消化餅混合牛油而製成。弄好餅底很重要！不然之後的餡料及醬汁都會漏出來。
4. 做覆盆子蛋糕餡
出動到攪拌機的時候了！把奶油打至有紋路為之滿意，再混合覆盆莓醬等等。
5. 塗上覆盆莓醬
最後步驟，準備好覆盆莓醬，再塗抹於蛋糕上，放上裝飾用的莓果，完成！
完成！成功率高、容易弄得好看
製成品是不是似模似樣呢！記者試做後，覺得整體而言不算難，初次需花較多時間在找器具及食材方面，因不熟悉東西放在哪裡。店內的所有物品都有清楚標示，而且瓶子、用具等都選了粉色系的可愛用色，加上小動物裝飾的容器，真的有點像走進台灣小清新風格的cafe一樣！獨立平板電腦教學的方式方便，隨時walk-in不用預約就可以弄蛋糕。款式夠多，而且可以按自己的節奏做，不像烘焙班般要跟隨老師的步伐走。
Home.焙小日子香港店
地址：荔枝角D2 Place TWO二期3樓305號舖
電話：3997 3485
收費： 5月1日至5月15日期間，覆盆莓夏洛特蛋糕、蜜桃芒果慕斯蛋糕 $350，與母親同行可免陪伴費60元。詳情＞按我
Facebook：Home.焙小日子香港店
