【街坊廚神重出江湖】6～10集日本美食攻略（附地址、交通詳情）｜小儀難忘鳥取飛魚、日本第一和牛燒肉

撰文：Chi｜圖片來源：網絡、劉芷希 Kimmy Low@Facebook、Kitty Yuen Siu Yee 阮小儀@Facebook

街坊廚神重出江湖 發掘日本美食

新一輯《街坊廚神》遠赴日本鳥取、姬路食好嘢！小儀最難忘兩地嘅邊啲美食呢？

第6集：姬路

01｜天麩羅．鴨鍋屋

令小儀非常難忘嘅鴨鍋店就係佢啦！小儀回味無窮咁話：「鴨鍋係以Shabu-Shabu形式咁食，每片鴨肉都切到好薄！而且店內會有張卡紙教你點食，肉就涮不過10秒、蔥都係3秒左右就可以食。再沾少少醬汁，就已經好好味！保存咗鴨肉嘅鮮味！」用嚟蘸點嘅調味料非常簡樸，令小儀都忍唔住感歎日本人竟然可以用咁簡單嘅方法，就做出一份如此美味嘅料理。

天麩羅．鴨鍋屋鴨助姬路店
地址：姬路市魚町100 柳川ビル1Ｆ
電話：050-5289-2055/079-283-5055
營業時間：6pm-2am（年中無休）
交通：各地鐵線姬路站往北徒步8分鐘。

02｜骨付鳥本舗 鶏一

骨付鳥意即「帶骨嘅雞髀肉」，係日本嘅知名美食。對我哋嚟講，聽落同普通一隻雞髀冇咩分別，但其實喺日本，係甚少見到帶骨嘅肉類出售。聽聞骨付鳥非常juicy，係日本平民B級美食！去旅行萬勿錯過呀！

骨付鳥本舗 鶏一姫路總本店
地址：姫路市駅前町306
電話：079-225-7875
營業時間：11:30am-3pm；5pm-11pm（年中無休）
交通：各地鐵線姬路站往北みゆき通り(Miyuki Dori)徒步3分鐘。
網址：toriichihimeji.owst.jp/

03｜姬路 穴子料理 一張羅

穴子亦即星鰻，而呢間居酒屋式餐廳就係專售各種穴子料理，當中仲包括新鮮刺身！有網友話上菜時，甚至會見到刺身喺碟上輕微抽動！新鮮度爆登！餐廳位於姬路城同姬路站之間，最大嘅商店街御幸通嘅地下室，搵路時要仔細啲睇啦。

一張羅
地址：姬路市驛前町345みき正ビルB1F
電話：079-288-7714
營業時間：11:30am-2pm；5:30pm-10pm（逢星期一休息）
交通：由姬路站0番出口走到みゆき通り(Miyuki Dori)，往北直行，走過2本筋就到。
網址：himeji-anago-iccyoura.com/

第7集：鳥取

01｜賀露港鮮魚市場

鳥取係沿海城市，盛產海鮮，唔止夠哂新鮮，而且仲有非常少見嘅飛魚買！呢個鮮魚市場同大家熟悉嘅築地市場類同，都係可以喺市場內品嚐到新鮮魚料理！即買即煮！

賀露港鮮魚市場
地址：鳥取市賀露町西3丁目27-1
電話：0857-38-8866
營業時間：8am-5pm（年中無休）
交通：從鳥取站乘的士（約6.2km）或從鳥取站巴士總站乘日之丸巴士賀露線，並於「かにっこ館前」（徒步1分鐘），或「賀露海岸」(徒歩5分鐘）下車。（車程約35分鐘）
網址：karoichi.jp/

02｜Abui蒲鉾（あぶい蒲鉾）

Abui蒲鉾係由明治23年（1890年）創立嘅老店，最出名嘅係魚糕同飛魚扒漢堡。魚糕由製作至販售都一手包辦，保證用日本魚新鮮製造。飛魚扒漢堡亦曾於2015年鳥取漢堡節中獲得第8位佳績！

あぶい蒲鉾
地址：東伯郡琴浦町八橋363-2
電話：0120-1089-52
營業時間：9am-6:30pm（逢星期三休息）
交通：到八橋站下車徒步。
網址：abuikamaboko.com/shop/

03｜Grain（グレイン）

雖然呢間西餐廳主打東伯和牛，但另一樣出名嘅美食，就係飛魚扒咖喱飯！除咗和牛同飛魚扒，亦都可以品嚐到生海膽意粉同蟹肉忌廉餅！可以試到唔少鳥取海產。

グレイン
地址：鳥取県東伯郡琴浦町八橋392-2
電話：0858-52-1211
營業時間：11am-3:30pm；5:30pm-9:30pm（逢星期三休息）
交通：到JR八橋站下車徒步約10分鐘，或從八橋巴士站徒步約3～5分鐘。
網址：kotoura-kankou.com/grain/

04｜あじろや（Aziroya）

試完幾種唔同嘅飛魚料理，係時候試下其他海鮮啦！呢間位於觀光遊覽船碼頭食堂內嘅Aziroya，就有視覺效果頗為衝擊嘅「墨汁料理」！黑漆漆嘅咖喱飯同湯烏冬，其實係當地嘅B級美食！據說呢股墨汁香會令人上癮，大家有緣就去挑戰一下啦！

浦富海岸島めぐり遊覧船のりば食堂 お食事處 あじろや
地址：岩美郡岩美町大谷2182
電話：0857-73-1212
營業時間：11am-2pm（全年無休）
交通：由JR岩美站乘前往鳥取站的巴士約15分鐘，在島めぐり遊覧船のりば前站下車。
網址：yourun1000.com/pages/ajiroya

05｜大榎庵（oneokian）

傳說中嘅「粉紅宴」！呢間咖喱店嘅噱頭係「粉紅色」，由咖喱汁開始，到豉油、wasabi通通都係粉紅色！店內裝修復古，集西洋式同和式風格於一身，甚具特色。如想品嚐粉紅咖喱嘅話，記得留意呢款咖喱只會於Lunch時段（下午3點前）提供㗎咋！

佢哋一行人都好困惑，心諗呢碟「粉紅咖喱」莫非係用士多啤梨嚟整嘅？原來，粉紅色咖喱汁係由紅菜頭整成嘅。即使係用另一種材料製成，但其實都有好好保持到食品嘅味道，咖喱有咖喱味、豉油都係平時嘅豉油味，小儀話個「粉紅咖喱」仲辣辣地！

除咗個食物set係全粉紅色，店主仲請咗個漫畫家，嚟幫舖頭度身訂造咗個故事！店內仲可以借宮廷衫嚟著，大玩cosplay！

大榎庵
地址：鳥取市大榎町3-3
電話：0857-30-4891
營業時間：11am-9pm（全年無休）
交通：從鳥取縣廳徒步約2分鐘。
網址：allure-ba.com/oenoki/

第8集：姬路

01｜大亀山

由退役相撲手主理嘅相撲力士料理。講得係相撲料理，又點可唔唔提「相撲火鍋」！份量大到一般人嘅話可能要4～5個人先食得哂！唔使擔心，怕食唔哂嘅話其實可以叫一般大小嚟食，咁就唔使怕浪費之餘，可以一嚐相撲手嘅美食啦！

力士料理　大亀山
地址：姫路市三左衛門堀西の町141
電話：050-5280-2523/079-285-1143
營業時間：5pm-11pm（逢星期一休息）
交通：從JR姬路站中央口往南方向徒步約10分鐘。

02｜タコピア(TAKOPIA)

明石燒係類似於關西地區甚具代表性嘅小食，章魚小丸子。兩者分別在於，明石燒喺原料中加入咗更多雞蛋，口感比章魚小丸子更綿密。而且明石燒係會淋上湯汁，而非醬料。當地人之間會稱明石燒為「雞蛋燒」。

タコピア
地址：姫路市駅前町363番1
電話：079-221-3657
營業時間：9am-5pm（全年無休）
交通：從姬路站徒步約1分鐘。
網址：himeji-festa.com/shop/takopia

03｜夢や　大眾居酒屋

日本常見嘅居酒屋，有五花八門嘅佐酒小菜，例如關東煮、煙肉露筍等。而且店家對日本酒非常講究，有日本清酒、燒酒等等選擇。旅行玩到夜一夜、玩到攰，不妨到居酒屋小酌一杯！但千萬謹記日本飲酒嘅合法年齡係20歲！未成年就唔好以身試法啦！

夢や 大眾居酒屋
地址：姫路市駅前町301
電話：050-5570-2608
營業時間：10am-10pm（全年無休）
交通：從JR山陽本線姬路站中央改札向北走徒步約3分鐘。

04｜好古園 茶室 双樹庵

茶室雙樹庵設計以江戶時代嘅武家屋敷茶室為藍圖，而且每間茶室都設計成面向姬路城天守閣！想感受一下日本傳統庭園風貌，細細品嚐抹茶同和菓子嘅話，呢度係一個絕好嘅環境！

好古園 茶室 双樹庵
地址：姬路市本町68
電話：079-289-4121
營業時間：10am-4pm（21/12～5/1休息）
交通：從JR姬路站北口乘神姬巴士，到「姬路城大手門前」下車，徒步約5分鐘。
網址：himeji-machishin.jp/ryokka/kokoen/index.php

05｜杵屋

杵屋最出名嘅美食就係名為「書写千年杉」嘅年輪蛋糕。年輪蛋糕最重要就係麵糊嘅質感，而杵屋嘅蛋糕麵糊每日都會有「專任」職人細心烤焗，因此有著漂潤又鬆軟嘅口感，適度嘅份量感會令你食到停唔到口！

杵屋
地址：姫路市二階町95
電話：079-285-3509（本店）/079-267-2333（預約體驗教室）
營業時間：8am-7pm（1/1-2/1休息）/體驗教室（1pm/3pm）（約40分鐘）
交通：各線姬路站徒步約7分鐘。
網址：kineya.net/

第9集：鳥取

01｜泊漁港

嚟到沿海嘅鳥取，又點可以唔出海呢！喺為數唔多嘅漁港中，泊漁港有著最優勝嘅地理環境！既可以品嚐到即捕即烤嚟食嘅新鮮海鮮，亦可以同超nice嘅漁師太太傾下計！

湯梨浜町 泊漁港
地址：東伯郡湯梨浜町泊
電話：0858-35-4052（可向觀光協會查詢）
營業時間：11:30am-1pm（僅限4月～11月中旬）（其他時間需再議）
交通：乘JR到倉吉站下車，再轉乘的士，車程約10分鐘。
網址：yurihama-kankou.jp/

02｜昭和民宿 龍神莊

龍神莊係一間真係營運緊嘅民宿，唔少客房都係望海㗎！點解連民宿都關事？其實係因為呢間民宿嘅老闆係非常鍾意煮嘢食同好好客！唔止歡迎預約大大小小嘅聚會，仲會有便當出售。而最令人回味無窮嘅，就係汁煮鯛魚同勁新鮮嘅刺身！

昭和民宿 龍神莊
地址：岩美郡岩美町大羽尾274-1
電話：0857-72-0286/090-5672-9345
營業時間：全年無休，電話查詢服務：10am-6pm
交通：從鳥取站乘上山陰本線【濱坂行】電車，於【東濱站】下車，再徒步25分鐘。
※已預約嘅客人可享有送迎至JR東濱站服務。
網址：ryujinsou.com/index.html

第10集：鳥取

01｜大江ノ郷自然牧場

牧場最出名嘅係名為「天美卵」嘅雞蛋，因為雞隻都係放養、飼料講究，所以「天美卵」嘅營養值非常高！而且每日出貨嘅雞蛋都係同一朝早採集返嚟嘅，鮮度滿分！用「天美卵」整嘅料理就自然份外美味啦！

大江ノ郷自然牧場
地址：鳥取県八頭町橋本877
電話：0120-505-606
營業時間：10am-6pm（全年無休）
交通：從鳥取站乘JR因美線（大原或智頭方向），到郡家站下車，再轉乘「さんさんバス」（大江倉庫行）巴士，到「大江ノ郷自然牧場」下車。
網址：oenosato.com/index.html

02｜炭蔵

日本之行又點少得燒肉呢！喺第11回全國和牛能力共進會，鳥取和牛獲得咗全國第一！炭蔵仲以一個低價就能食到和牛稀少部位！厚切和牛都只係980円（約$70）！

炭火焼肉 炭蔵
地址：鳥取市古海618-1
電話：0857-30-7029
營業時間：11:30am-2pm；5pm-12am（全年無休）
交通：從鳥取站駕車約3分鐘。
網址：yakiniku-sumikura.com/about

03｜海陽亭

除咗精緻嘅料理，店家對於用餐環境都非常講究，極力營造日式Resort感嘅空間，令客人可以喺一個舒適嘅空間品嚐鮮甜味美嘅海鮮料理。必試松葉蟹、鯖魚刺身、陶板燒生蠔！

除咗飛魚，小儀仲食咗蠔！攝製隊一行人去食新鮮蠔，分有大、中、細3個size大小畀佢哋揀。結果發現，原來最大嘅未必係最好食！反而中size就最滋味。

いけす料理 海陽亭
地址：鳥取市賀露町西3丁目27-1
電話：0857-31-4649
營業時間：11am-2pm；5pm-9pm（全年無休）
交通：從鳥取大學前站徒步約10分鐘。
網址：ginrin-grp.com/ginrin/index.html

04｜炭火焼ジュジュアン

呢間燒肉店標榜「地產地消」，意即「本地生產，本地消耗」，既可品嚐到由鳥取本土海港魚穫即烤嘅新鮮魚，更可食到鳥取和牛嘅高品質肉，仲有一早採摘而來嘅蔬菜同有機米。

炭火焼ジュジュアン
地址：鳥取市末広温泉町751
電話：0857-21-1919
營業時間：5pm-12am（不定休）
交通：從鳥取站徒步約5分鐘。
網址：sumibi-jujuan.info/#top

番外篇

不得不提嘅仲有鳥取名物，蕎頭。小儀就話平時自己喺香港，其實唔食蕎頭，但鳥取嘅蒿頭食到完全停唔到！有別於一般用糖醋醃製嘅做法，鳥取蕎頭會用上紫蘇、梨等等一同醃製，好味到忍唔住買咗一大堆返香港做手信！