札幌 倒瀉籮蟹! 蟹肉玉子山 !!
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去 北海道 食蟹是常識吧，不過懶人如我，又要食又最憎剝蟹，這座 蟹肉玉子山 就最啱。這道 居酒屋にほんいち 的招牌菜，選用鄂霍次克海域出產、紋別著名水產店「海商水產」直送的松葉蟹，因為蟹肉激多，店方宣稱賣一碟蝕一碟！
撰文：Perrins ｜ 攝影：Him
的確冇誇張， 玉子燒 上枱時，店員在你面前將蟹肉一大匙一大匙傾倒在蛋卷上，覺得足夠就可以叫停。眼見蟹肉傾盆而下，滿滿鋪在玉子燒上，多到山泥傾瀉般跌到 一枱都係，當然唔捨得叫停！直到最後店員足足鋪了十九羹，蟹肉多到將蛋卷完全淹沒。啖啖蟹肉可以如扒飯般放入口，蟹味濃郁鮮甜，肉質有彈性，份量比雞蛋還要多，好奢侈！居酒屋還有¥540/HK$40的刺身拼盤、 超巨型蟹腳 等蝕本菜式，唔食就真係蝕底！
蟹肉出卷玉子 ￥950/HK$70
居酒屋招牌作，幾乎每枱都會柯打，蟹肉超澎湃，六件玉子頓時變成配角。
店員一邊叫口號，一邊舀了十九羹蟹肉，唔准停呀！
用火槍燒香後，帶微焦的啖啖蟹肉相當鮮甜，非常滿足。
地址：北海道札幌市中央區南4条西4丁目惠愛大樓4樓 （顯示地圖）
電話：+81-(0)50-5828-0716
營業時間：星期一至四 5pm-1am、星期五至六及假期前夕 5pm-3am，星期日及公眾假期 5pm-12mn
交通：地下鐵すすきの站步行1分鐘
