【日本熱話】冬天食蘿蔔最合時！咁應該點揀蘿蔔呢？日本蔬菜達人傳授心得
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【揀蘿蔔】農曆新年就快到，又係時候陪阿媽去辦年貨！就算不會在家整蘿蔔糕，都會買白蘿蔔煮賀年菜吧！那麼如何才能揀到靚蘿蔔呢？日本電視節目《相葉マナブ》，請來每年營業額達9,000萬日圓（即630萬港幣）的「杉本青果店」老闆杉本晃章先生，傳授揀蘿蔔的心得！
逐個部分睇清楚
首先睇下啲葉… A好似直啲，B好似鬆散啲！
睇個Body～ A好似脹卜卜啲，B就好似修長啲！
睇埋底部，分別最大！A係圓碌碌，B係面尖尖！
杉本先生畀提示大家，係睇個底部！
揀蘿蔔，原來係睇個底！
相葉雅紀發現B的底部係非常尖！
A就圓潤得多！
咁圓碌碌定面尖尖好？
A or B？
答案係… A！
蘿蔔成熟時…
杉本先生話，蘿蔔熟的時候，底部就會脹卜卜。
「面尖尖」的B，其實即係仲未夠熟，仲可以長大！
買半條的話…
日本超市會出售切開一半的大根，杉本先生教大家，愈粗愈好！
因為冬天的時候，蘿蔔會留在泥土內成長，所以愈粗身的蘿蔔就會吸收更多營養，味道更甜！但天氣暖的話，蘿蔔生長在泥土外，以及不會變粗的！
試食時間
相葉雅紀試食「面尖尖」的B，他覺得非常美味！
再切開圓碌碌的A，發現好多水分，食落口好似梨咁甜！
相葉雅紀試食A，覺得跟B完全不同，非常甜！
點食蘿蔔最好味？
杉木先生表達，靚的蘿蔔，煮熟食會更甜！
而最美味的食法，就是做「Oden」關東煮！
大根關東煮製法
Step 1：首先將蘿蔔去皮。
Step 2：然後將頂部及底部的圈圈切平，這樣切煮的時間沒那麼易煮爛！（賣相很重要！）
Step 3：放入昆布高湯內煮。
大根關東煮完成！
