和洋混搭的夢幻綠茶 Tiramisu ＠Mandy。京都進行式
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位於左京區曼殊院道與白川通交叉口的一乘寺中谷，是一家約七十年歷史的和洋菓子店，雖然在百年老店林立的古都京都稱不上老店，但是以羊羹、大福等傳統和菓子以及和洋混搭的布丁等創意洋菓子而備受在地人與海外遊客的喜愛，尤其以超人氣絲絹綠茶提拉米蘇（絹ごし緑茶てぃらみす，Green Tea Tiramisu）最受歡迎！被封為京都必吃甜點Top 30之一。簡單說就是把原版 Tiramisu 的咖啡、可可粉，換成綠茶，呈現出屬於京都式的細膩柔美風情。
木盒裝的絲絹綠茶提拉米蘇需要提前一個月預訂，但我們可以先嘗嘗一人份的小包裝。那天我在店內吃了午餐，於是就外帶一人份的綠茶提拉米蘇回家。先來看外觀，用墨黑色的竹籃裝盛著，可以感受到日本人重視包裝的用心。雪白柔細的奶油上，鋪著綠色的鶯豆與京都丹波產的黑豆、紅豆，第一視覺印象就得高分。店主說，這是為了表現枯山水庭園的意象。
光是外表漂亮並不夠，大受好評的關鍵當然是口味！最上層的奶油綿密輕盈、甜而不膩，接著是抹茶豆乳慕斯與濕潤度適中的海綿蛋糕，多重口感與風味，層層交疊出令人欣喜的味覺體驗，深得我心。
店家info
一乘寺中谷
地址：京都市左京區一乘寺花ノ木町5番地（顯示地圖）
網址：http://ichijouji-nakatani.com/
營業時間：09：00～19：00
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