內行人必吃的京都百年布丁 東洋亭 Porta店 ＠Mandy。京都進行式

東洋亭 Porta店

本店位於京都北山的東洋亭，在京都、大阪一共有八間店，光是在京都車站附近就有兩間。建議大家大可不必專程去距離市中心遙遠的本店朝聖（除非你只愛本店，那請先做好排隊一小時以上的心理準備），在京都車站前地下街Porta就可以體驗百年老店的好滋味。話雖如此，其實到了尖峰用餐時間，各家分店一定是大排長龍，只是排隊時間比本店縮短了許多。

這裡的名物是東洋亭漢堡排，我來吃過幾次，即使原本不那麼愛吃漢堡排的我，也豎起大拇指稱好。但今天的主角是布丁（pudding）。來到京都定居後，我常常吃京都、奈良與神戶各處的知名布丁；而這款被日本電視節目評選為「京都最佳甜點第三名」的東洋亭百年布丁，果然初嘗第一口就讓我留下深刻印象。

而且吃這款布丁時還能享受高級西餐廳才有的桌邊服務。只見服務員端著比一般咖啡館或超市販售的還要大一倍的百年布丁，來到桌邊，用嫻熟的技巧，在我眼前以優雅的姿態把布丁完美無瑕的滑入瓷盤，再輕輕端到我桌上。頓時覺得自己彷彿名媛淑女（笑）。

強調保留了一百多年前創始人高橋銀次郎先生製造布丁的技術，一個個用低溫慢烤，非常耗時費工；而且使用上好的香草籽、京都美山的牛奶，再淋上微苦的焦糖，因此這個慢工出細活的東洋亭百年布丁，結構非常飽滿，沒有氣泡或氣孔，口感紮實且不甜膩，份量十足；是一款真材實料的上品布丁。喜歡布丁的朋友千萬別錯過。

東洋亭Porta店
地址：京都市下京區烏丸通塩小路下ル東塩小路町902
營業時間：11：00～22：00