京都限定的絕美 櫻花 甜品＠Mandy。京都進行式
位在室町通的「然花抄院」京都本店是由三百多年歷史的和服商店町屋改建而成，雖然從店名到產品名稱以及菜單的設計與視覺效果都充滿詩意且古色古香，但是然花抄院並不是百年老店，而是2009年開業的新生代菓子店。店門口的布簾上有個看起來像「無」的漢字，正是「然花抄院」的「然」，很有一種書法家的大器風範。掀開門簾走進附設的茶寮「zen cafe」，你會驚喜於然花抄院的好品味，完全被一股和洋折衷的摩登典雅氣質包圍。我去了好幾次，每次都正巧坐在同一個翠綠色沙發椅區，不免感覺這裡好像是我的專用席（笑），愉快的度過一段恬靜的甜點好時光。
這份春季限定的 櫻花 卡斯提拉是以鹽漬的櫻花葉子下去調和，因此在卡斯提拉蛋糕既有的濃郁蛋香中，會迸出酸酸鹹鹹的滋味，相當奇妙。而這看似櫻花瓣片片飄落的是同樣有鹽漬櫻花味的蛋白霜，並搭配一盅竹子裝盛的櫻花果凍以及一球香草冰淇淋，從視覺到嗅覺再到味覺，是一套明媚春光的饗宴，讓人陶醉。可自由選擇搭配紅茶、咖啡或日本茶。
1716年創業的和菓子老店「笹屋伊織」，在大丸百貨地下樓開設了甘味處「IORI cafe」，米白色調的裝潢，明亮舒適；是我在四條商圈逛街購物後休憩的好去處之一。這裡的各種抹茶冰品都很好吃，然而三月份當然要吃春限定的櫻花聖代才是最理想的。你瞧這杯聖代多麼豐富！用一圈圈櫻花蒙布朗奶油覆蓋著的是一球櫻花冰淇淋、一塊卡斯提拉蛋糕、幾顆白玉湯圓、一朵櫻花形狀的果凍、紅豆泥與寒天等等，層層堆疊出夢幻迷人的氛圍；最上面再用一朵鹽漬過、可食用的真櫻花點綴。搭配一碗碧綠色的抹茶，如此春天的色澤，光是看了就開心！我用慢拍的節奏小心翼翼的舀起櫻花冰淇淋與白玉湯圓，徐徐送入口中，心裡默默期待著，三月底或四月初，我要帶著花見糰子去京都御苑お花見。
同場加映：「龜屋良長」櫻花乾菓子
「龜屋良長」是創業兩百多年的京菓子老店，為了讓日本年輕人能重新喜歡和菓子，因此在維護傳統工藝技術之外也積極創新。這個花見月乾菓子就是他們與最具代表性的摩登和風京都原創品牌「SOU SOU」合作的project之一。用高級的和三盆糖做成的櫻花形狀乾菓子，精緻美麗；再搭配一張SOU SOU設計的櫻花小卡，送禮自用都好，建議搭配日本煎茶最對味。
店家info
然花抄院室町本店
官網：點這裡
地址：京都市中京區室町通二条下ル蛸薬師町271-1 （顯示地圖）
營業時間：10：00～19：00
「笹屋伊織」IORI cafe大丸店
地址：京都市下京區四條通高倉西入立賣西町79號B1F（顯示地圖）
營業時間：10：00～20：00
「龜屋良長」本店
地址：京都市下京區四條通油小路西入柏屋町17-19（顯示地圖）
官網：點這裡
營業時間：09：00～18：00
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