感動味蕾美食餐廳100強關西篇全攻略!TOP37必食餐廳景點
感動味蕾美食餐廳100強|日本食神威先生?
節目中登場的美食導賞員是威先生(kouuuuuyi.hw@IG),他被譽為「新一代日本食神」。自2017年起,威先生開始在Instagram分享他在日本的美食探索,攝影和描述都保持著高水準。在全新的12集飲食節目《感動味蕾美味餐廳100強》中,這位居住在日本大阪的美食家威先生擔任主持。與以往的旅遊節目不同,這次拍攝將跟隨威先生訪問當地隱藏的美食寶地,並由周奕瑋和王敏奕陪同。王敏奕提到,許多這些餐廳和小店連當地人都未必知曉。此外,節目不僅展示美食本身,還深入探討每道菜背後的動人故事。
![感動味蕾美食餐廳 感動味蕾美食餐廳100強威先生(圖片來源:TVBAnywhere)](https://imgs.gotrip.hk/wp-content/uploads/2024/07/image_1109726941668640a9ac86c.jpg)
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享受美食的滋味固然令人感動,但食物背後往往隱藏着廚師們的動人故事。即點擊連結重溫節目,了解更多這些感人至深的故事吧!
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感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第1集
宗壽苑
開業60年的大阪燒肉老店宗壽苑,以每日新鮮送達的肉源聞名。必食的招牌菜是面頰肉捲蔥花,鮮嫩的牛肉刺身配上秘製醬汁,美味至極,再加上檸檬汁,酸酸的口感非常開胃。店內所選用的肉品皆來自鹿兒島的黑毛和牛,品質有保證,讓人吃得安心又滿足!
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第2集
わらじや
わらじや是一間專營鰻魚料理的餐廳,提供各式各樣的鰻魚美食。必食的是鰻魚蓋飯,鰻魚以關西風格香烤,味道濃郁,搭配店家秘製醬汁,將鰻魚特有的脂肪風味完美突顯。此外,古法「白燒」也是店內招牌,風味獨特。另有名物「うぞふすい」鰻魚湯鍋,這是一種新型態的鍋物料理,將白飯、麻糬、蔬菜、雞蛋和烤鰻魚放入高湯中,加入鰻魚和九條蔥,味道清淡溫和,帶有鰻魚的香味,讓人一試難忘。
晚餐:17:00 - 20:00
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第3集
なにわ料理 有
なにわ料理 有為割烹餐廳,即日本高級料理餐廳,獲得米芝蓮一星榮譽,專營「浪速料理」,集世界各地百家之大成,被視為日本最早出現的Fusion菜式。周奕瑋、王敏奕及威師傅品嚐了吞拿魚、蝶魚、劍尖魷魚刺身拼盤、汁煮喜知次、宮崎牛牛腿肉和烏魚子綠茶蕎麥麵,王敏奕對烏魚子綠茶蕎麥麵給予高度評價:「有一種愈食愈想食嘅感覺!」
(周日及公眾假期休息)
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第4集
KOHYAMA
必須要預約的米芝蓮餐廳KOHYAMA是一家私房菜餐廳,專營西式日本料理(即洋食)。老闆更考獲了侍酒師資格,為每道菜精心挑選合適的酒品。招牌菜包括炭火烤香魚,日釣日烤,還有別具一格的威靈頓魚扒、腐皮油菜花柿醋炸菲力魚、鱸魚蘑菇茄子批等。食材多數選用奈良產,每道菜式都搭配不同的紅酒或清酒,其中也不乏奈良當地的清酒,讓食客享受無與倫比的美食體驗。
星期二及六:12:00 - 14:00;18:00 - 22:00
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感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第5集
炭燒鰻 寢床 福島店
炭燒鰻 寢床是關西首家專營鰻魚串燒的店,味道獨特,別具風味。一般的鰻魚店提供「鰻魚三食」,但炭燒鰻 寢床則有「鰻魚五食」,在傳統配料外,還增添了山藥和芝麻,搭配鰻魚飯食用,風味更佳。鰻魚新鮮即劏即燒,外脆內軟。特色菜品有串燒盛合,採用鰻魚不同部位如鰻魚肉、腹、頸等製成串燒,每種串燒搭配不同的醬汁。關西必食!
晚餐 17:00 - (最後點餐 22:00)
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第6集
とんかつ みな斗
獲米芝蓮認證的「とんかつ みな斗」為炸豬排和豬排丼專門店,在大阪超人氣,4種原創醬料搭配炸豬排。招牌「本日炸豬排定食」採用品牌豬,以熟成肉製作炸豬排,脂肪醇厚、風味濃郁,熟成豬肉因為沒有多餘的水分,因此與炸豬排是絕配。
休息日:星期一
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第7集
心齋橋 蟹善 (螃蟹)
人均20,000至30,000円(約港幣987 至1,481元)的螃蟹專門店「心齋橋 蟹善」,招牌海產雪蟹,王敏奕在吃第一道菜雪蟹刺身時,已被鮮甜肉質驚艷,另外還有清蒸雪蟹、味道濃郁的燒蟹膏,店內最特別的數式要數shabu-shabu式雪蟹配蟹膏醬,蟹肉十分鮮甜。在「心齋橋 蟹善」不用自己動手拆蟹,就可以品嚐到啖啖蟹肉。
*完全預約制*
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第8集
扇町うどん屋 あすろう(烏冬)
扇町うどん屋 あすろう為日本「百名店2024」,人均不過1,000円,實屬平民美食之選,鯛魚竹輪冷烏冬麵質煙韌超彈牙,愛吃獅子狗的周奕瑋對鯛魚竹輪卷讚不絕口:「竹輪卷好少用鯛魚,好高級!」,天婦羅黃金湯烏冬湯底濃而不鹹,配上天婦羅,十分滿足。
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第9集
さか本 鮨的大將坂本惠先生是十分友善的店主,店內的壽司飯微甜,套餐也十分高CP值,8800円(約港幣436元),就包括了19道壽司、魚生拼盤及小菜!
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第10集
肉屋黑川 奈良店
人均2,000円(約港幣100元)的蓋肉飯專門店人氣非常高。由於不接受預約,且售完即止,很多時候在下午2時已經賣完,因此一定要趁早前往!店內招牌菜是黑毛和牛蓋飯,廚師用心將和牛砌成立體花形,吃起來賞心悅目,還可以變成茶漬飯兩種吃法;生牛肉蔥花蓋飯配有爽脆蘿蔔和生蛋,拌勻後享用,無論賣相還是味道都像有蔥味的拖羅;燒肉蓋飯更是受到周奕瑋的極力推薦,稱其味道十分誘人!
休息日:星期二
即看更多:第10集 感動味蕾美食餐廳100強-關西篇推介餐廳
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第11集
澤田
澤田專營懷石料理,並且獲得了米芝蓮一星評價。其懷石料理套餐收費為24,200円(約港幣$1,211),共有11道菜餚,包括劍魚腩刺身、蛋包烤芝麻豆腐、牡丹鱧、甲魚鰻魚鍋等。
休息日:星期三
*必須預約*
即看更多:第11集 感動味蕾美食餐廳100強-關西篇推介餐廳
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第12集
御幸町 ONO (關東煮/居酒屋)
位於京都的御幸町 ONO是一間居酒屋,營業至深夜12點,可以在晚上悠閒地用餐,店內關東煮種類豐富,非常入味,多款小菜、炸物及日本酒,可以體驗日本不同的美味。