六本木

日本東京 六本木 美食購物懶人包(含地圖)2016 | 5家必吃美食與店鋪

日本

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自從森之美術館及東京中城Midtown開幕後,此區搖身一變成藝術、品味集中地,加上今年4月Snoopy 博物館在這裡開設分館,令沉靜一時的 六本木 重新成為旅遊熱點。

1.傳統X 現代的精進料理 宗胡

店長兼料理長野村大輔,是擁有60多年歷史、唯一一家精進料理奪得東京米芝蓮兩星的醍醐第三代主理人。他自22歲開始便在醍醐工作,2005年擔任料理長,去年2月在六本木開設自己的餐廳—宗胡。

新店同樣以精進料理作主打,用上乾鰹魚、香菇、海帶、豆腐等等,結合傳統及現代烹調手法,製作出賣相精美、食落清淡不油膩的精進料理。

昼御膳

參照懷石料理,以時令的6款蔬菜製成的午食,另附雜菌蕎麥麵。

何謂精進料理?

しょうじん(Shouji),即不使用肉、魚,以蔬菜、豆腐等植物性材料製作成素食料理,但與我們平時吃的素食稍有不同。

起源於日本平安時代(794-1185年),含有禪宗的精進精神,當時的寺院在舉行法事期間只准吃非肉類的料理,一般僧侶吃得清淡,但當有來賓到訪時,便會烹調多樣化的素食,後來漸漸發展成變化多端的精進料理。

宗胡

地址:東京都港區六本木6-1-8 3階 (顯示地圖
電話:81-3-5414 1133
營業時間:11:30am-5am(不定休)
網址: www.sougo.tokyo
交通:地下鐵日比谷線、大江戶線六本木站3號出口,步行1分鐘

2.巴黎No.1 麵包店 Maison Landemaine Tokyo

品牌在巴黎相當有名,曾獲得當地「最佳麵包店」獎項,去年3月在六本木設首家海外分店。

人氣如此爆燈,是因為食材講究,與群馬縣在地農商合作,食材全部由產地直送,更堅持沿用傳統製法,耗時費神,製出來的麵包麥香濃郁,口感外脆內軟,各大媒體也爭相報道。

Croissant Lescure

店舖招牌,用上法國Lescure牛油及天然酵母製成,外皮酥脆,咬下去充滿牛油香,帶層層疊疊酥鬆的口感。

Maison Landemaine Tokyo

地址:東京都港區麻布台3-1-5(顯示地圖
電話:81-3-5797-7387
營業時間:星期一至六7am-8:30pm、星期日7am-7:30pm
網址:www.maisonlandemaine.com/jp
交通:地下鐵南北線六本木一丁目站,步行8分鐘

3.邊食邊賞靚景 Museum Cafe & Restaurant THE SUN & THE MOON

位於六本木ヒルズ森大廈52樓的森美術館,以舉辦展覽而聞名,可以居高臨下鳥瞰六本木全景,去年1月休館整修,在4月重新開放,6月更開設兩家館內餐廳THE SUN及THE MOON。

雖然兩家餐廳都是融合藝術與美食,但氣氛與風格完全迥異,THE SUN象徵太陽,風格與美術館相若,走現代風,以簡約白色配上木調子,提供三文治、意粉、甜點等西式輕食;THE MOON則象徵晚上,可以在藝術大師的作品包圍下享用法式料理,餐廳還可以遠眺東京鐵塔及Skytree,美景盡收眼簾。

順道睇埋森美術館的展覽。

要上Cafe THE SUN須購買Tokyo City View入場券才可進場,吃完甜品可以展望台欣賞一望無際的東京靚景。

餐廳晚上的觀景更美。

餐廳可以遠眺東京鐵塔,望住風景食Tea,很悠閒。

梨撻伴焦糖雪糕

用上梨肉作果撻餡料,味道清爽,焦糖雪糕香甜而不膩。

Museum Cafe & Restaurant THE SUN & THE MOON

地址:東京都港區六本木6-10-1六本木Hills森大廈52樓(顯示地圖
電話:81-3-3470 0052
費用:Tokyo City View展望台一般門票 ¥1,800/HK$128
營業時間: THE SUN 11am-10pm、THE MOON 11:30am-3:30pm、6-11pm(Last
Order 9pm)
網址: thesun-themoon.com
交通:地下鐵日比谷線、大江戶線六本木站,步行4分鐘

4. 六本木 最好吃的吉列豬扒 とんかつ西麻布 豚組

料理長大石智對日本豚肉認識甚廣,選用的豚肉刁鑽非常,像淡路島豬豚、茨城氷室豚坊間少見。師傅用上愛知縣的70%麻油及30%棉油,把豬扒在160度滾油中炸10分鐘,炸出來的吉列豬扒脆身,咬下時肉汁豐滿,滿嘴香甜。

琉香豚「3cm 超厚切り」ロースかつ

用上走地飼養6個月的沖繩元豚,肉質軟滑,脂肪不多,入口鬆脆,不乾不膩,細嚼時爆出肉汁。

師傅建議吃豬扒先嘗原味,再撒上岩鹽來吃,最後才蘸上芥末及澆點秘製醬汁,才能吃到豬肉的不同層次。

とんかつ西麻布 豚組

地址:東京都港區西麻布2-24-9(顯示地圖
電話:81-3-5466 6775
營業時間:星期二至日11:30am-2pm、6-10pm(星期一休息)
網址:www.butagumi.com
交通:地下鐵日比谷線、大江戶線六本木站,步行15分鐘

5.米芝蓮蛋治 天のや

已有84年歷史,店舖在大阪創業,2003年搬到現址,去年獲得米芝蓮美食推介,很多人慕名而來品嘗它的「蛋治」。蛋治用上老闆娘原創食譜,厚燒玉子以關西風湯汁製成,還加入芥末與蛋黃醬調味,一啖咬下去玉子溶於口中,好Creamy!

玉子三文治

微熱的玉子三文治切成一口Size,厚切玉子Creamy得來芥末香氣突出,令人欲罷不能!

三文治可堂食也可預訂,想買份畀閨密試,不妨最後一天於池袋西武店及羽田機場外帶上機。

天のや

地址:東京都港區麻布十番3-1-9(顯示地圖
電話:81-3-5484 8117
營業時間:12nn-11pm(每月有一日不定休)
網址:www.amano-ya.jp
交通:地下鐵南北線或都營大江戶線麻布十番站1號出口,步行2分鐘