飲食高脂易抑鬱@陳嘉惠

今年年頭TIME 做了一個2015飲食趨勢的報道，其中一個預測是「脂肪」的回歸。世人對高脂飲食又愛又恨，近十年更是健康生活的一大禁忌。部份美國人對脂肪更有強烈恐懼，因為高脂飲食為美國造成沉重的醫療負擔，但國民卻怎也抵擋不住啖啖肉、煎炸、creamy 口感的誘惑，只好讓心臟病及肥胖症等繼續在全國蔓延。

最近更有科學研究指出高脂飲食會影響動物的行為，如增加患上抑鬱症的風險及相關的心理失調。美國路易斯安那州立大學的研究員利用老鼠進行測試，當中一部份老鼠接受高脂飲食。研究員發現進食高脂飲食的老鼠的腸道中的細菌組合產生了變化，而這種變化研究員認為好大可能影響情緒。

之後研究員再把這組細菌組合移植到正常老鼠的腸道中，結果發現會增加正常老鼠焦慮及記憶受損等問題。他們認為這次研究證明了高脂飲食損害腦部健康。雖然他們的研究仍需更多的研究工作去認證，但亦有參考的作用。

圖：http://pic.lifetmt.com/2014/05/depressionpic.jpg
如果高脂飲食真的會提高患上抑鬱症的風險，那麼早前有估計到了2020年，抑鬱症會成為全球疾病第二位殺手，發病率僅次於心臟病的推算便更加成立。目前全球抑鬱症患者超過3.5億人，本港亦有超過30萬人患有抑鬱症。

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