【健康Q&A】派對經常要飲酒，如何可以防醉和解酒呢？
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第一，不要空肚飲酒，應要吃脂肪高的食物如奶類食物等，才飲酒；第二，飲雞尾酒時應留意其成分，很多帶甜的雞尾酒都帶大量酒精，易入口，但亦很易醉；第三，若髮覺自己開始有少少暈，應盡量飲大量清水或茶，如中國普洱，有助身體排出酒精；若朋友飲到神智不清，應把他側身低，方便其嘔吐，平會使嘔吐物卡在喉嚨令他嗆死，亦不要喂他飲水。最後，即晚或第二朝想解酒，要多喝水和茶、關嘉美食香蕉和面包，前者可補充血糖，後者的碳水化合物可減輕頭痛。
浸會大學中醫學博士崔紹漢家庭醫生要防醉，事前應多吃「三高食物」，即是高蛋白、高碳水化合物和高脂肪食物，如豆腐、芝士及高糖分水果。其中香蕉和葡萄等，有高糖分之餘亦含豐富維他命C，兩者可分解酒精；當的醋，會與酒精起化學作用，有助減低血内的酒精濃度，所以食酸荞頭亦有助防醉。飲酒期間，亦可多喝清水和清茶如綠茶，以稀釋血内的酒精濃度、有助利尿，減低酒精對腎髒傷害。中藥當中，葛花和枳椇子都是非常有效防醉和解酒的，兩者焗水飲可以防醉，或可用來煲湯解酒，令人快些酒醒之餘，亦可減低酒後頭痛。
解酒食療
木瓜香蕉奶昔（2人份量）
材料：
木瓜………………………………………………….1/2杯
香蕉………………………………………………….1/2條
脫脂奶…………………………………………………1杯
馬蹄（去皮）……………………………………….12
低脂原味乳酪……………………………………….1杯
做法：
1. 將木瓜切粒，香蕉切段。
2. 把所有材料放入攪拌器内，打至幼滑，即可飲用。
粉葛赤小豆煲枳椇子湯
粉葛…………………………………………………….4錢
赤小豆…………………………………………………5錢
扁豆…………………………………………………….4錢
枳椇子………………………………. ……………….5錢
瘦肉…………………………………………………..半斤
蜜棗………………………………..適量(随個人口味)
清水…………………………………………………….8碗
做法：
1.先用少量鹽把瘦肉出水
2.再放所有材料入煲，煲兩小時便可。
