果渣都用得! 綠色生活5大法寶
01渣都無得剩
最近，英國大型有機超市Whole Foods的新產品惹起爭議，事緣他們將已去皮的橙放在膠盒內，以為體貼過你阿媽，卻被狂插浪費資源，結果被迅即下架。本地品牌 OOObject，則用上很多估你唔到的食物殘渣來造筆殼，例如有車厘子渣、椰子皮和粟米芯等蔬果遺物;另有茶渣、咖啡渣、粟子殼和合桃殼，而且每支筆100% 可分 解。這個設計最初只有蘋果和雞蛋等四個款式，現齊章有四十五款之多。筆雖小，但至少提醒大家，連渣滓廢物都唔應該嘥，學會對地球零負擔。 不過，大部分筆款只有黑色墨水，蘋果和雞蛋款式尚餘小量紅色和藍色，均可替換筆芯。
左起：橙皮、車厘子核、粟子殼、椰子殼、啤酒糟、花生殼
02高海拔花茶
雪菊生長在二千六百米高的新疆崑崙山脈，每年八月綻放一次，而且採摘困難，須在太陽初昇之時，人手在崖上採摘，才能令菊花瓣完整無損。所 以，幾乎所有雪菊都是野生有機，不含人造色素和添加劑。這盒雪菊內有12小包，味道愈飲愈甘甜，可滋潤養顏，建議浸泡約三分鐘，約可翻泡二至三杯。
(a) Open Quote
地址:中環 PMQ A 座 S401室（顯示地圖）
電話:2548 3199
(b) 若蘭慈 Orchid Veggie
地址:西環卑路乍街18號如意大廈創景商場2號舖（顯示地圖）
電話:2367 7790
03菜尾上太空
用剩的檸檬、番茄、洋葱，通常用保鮮紙包裹，或放在膠盒內，既衛生又保鮮。這個原產自以色列的膠盒食器，功能一樣，但外形特別，在野餐和派對均可派上用場。只嫌膠造，得紅、白兩色，不能放進微波爐和焗爐。可是，作為擺盤狂，這個玩味食器恐怕又令你敗家。
04港人種港菜
坊間有關種植的指南，均以台灣和日本翻譯本居多。嘉道理農場新推的務農天書，鮮有以香港環境為本，介紹七十三種蔬果和香草的自家務農基本步，包括香港人熱捧 的葉菜、瓜豆茄、水果和香草等，並從中加入永續耕種( permaculture)的概念，讓人可對症下肥，更易上手。
05茶是有機農
美國有機茶新品牌Basao，最近在香港上架。其主理人籌備近兩年，走遍福建、日本等地，找當地茶農合作，連同土壤科學專家，說服茶農利用可持續的耕作法，製作有機茶。單是這份誠意已可嘉，茶罐還用上循環再用的鋁罐包裝。而這款蜜香紅茶產自福建，以松木煙燻三遍，味道清甜。
(c) Homeless
地址:銅鑼灣恩平道17-19號1-3樓（顯示地圖）
電話:2890 8789
(d)《有機樂園 小家庭的種植攻略》
備註:商務、三聯、大眾書局有售
(e) Basao
網址:www.basao.com
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