改變世界的飲食教育@陳嘉惠
早前我也被召喚拍攝 Sign ITShare IT 照片，協助今次活動在國際間的宣傳。我選了香港的街市作背景，希望更能代表香港。
其實是次百萬聯署已開始了一個月，並收集了超過70萬個簽名，大家一直也很興奮。這種一呼百應的行動，絕對能給予我們無限支持！我自己一直十分關注飲食教育，亦不介意分文不收老遠走入學校舉辦飲食教育講座及烹飪活動。我的信念是只要你願意聽，給我一次機會，我便會用心準備一場能改變你一生的活動。
世界衛生組織數據顯示，2013年全球有4千2百萬5歲以下的兒童超重或癡肥，而全球各國的醫療服務亦會因此而面臨崩潰。試想想愈來愈多兒童及成人都因為自幼養成錯誤的飲食習慣，而患上一些本來可以避免的疾病，公營醫療服務根本不勝負苛。今時今日求診往往都要大排長龍。改變飲食習慣，其實亦是為社會出了一分力，令到真正有需要的人可以更快得到治療。
去年9月，英國政府已經立例把食物教育加插成為學童必修課程。日本、丹麥、荷蘭、斯洛維尼亞共和國、瑞典也有相似的策略，大家都希望可以從小培養學童對飲食的認識，從食物的來源 (種植)、特性、營養、烹調等教育學童生活的基本知識。Jamie 認為健康、快樂本應是每個人最基本的生活追求，以往飲食的知識及烹飪都是一代傳一代的承傳下去，只是現代人不知為了什麼都變得不得不忙碌 … 忙碌到每餐都用事事但但的電視劇送事事但但的食物商品。
如果你也渴求改變，請支持聯署並分享給朋友，讓你身邊的人也來參與，與我們一起聯手改變世界! 請 按此 進入 change.org 的聯署。 同時也請留意今年香港 為食起革命 的活動http://frd.asia/
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