喝茶養生有科學根據！一日2杯有助保持新陳代謝！

初學者必學！公開挑選優質茶葉3大技巧

「喝茶」表面看似簡單，但也十分講究。而第一步是挑選優質的茶葉，喝茶新手面對種類繁多的茶葉時，可從茶葉的色澤、香氣、純淨度方面來進行比較，識別出高品質的茶葉。

1. 茶葉色澤：不管是何種茶類，茶葉的色澤能決定茶葉的質量，均屬色澤一致且光澤明亮。若茶葉色澤、深淺不一，這就是茶葉質量不好的產品。

2. 茶葉香氣：每種茶葉品種都有自己獨特的芳香和口感，選購質量好的茶葉時可聞一聞茶葉，不應存有刺激性或腐爛性氣味，而是天然、濃郁的茶香。

3. 茶葉純淨度：純淨度高的茶葉裏是沒有其他茶枝、茶末、樹葉、泥沙等雜質，好的茶葉品牌會在包裝前清除副茶的雜質，新手可憑肉眼辨別出品質好的茶葉。

營養師提醒3大事項！挑選無農殘及重金屬的茶葉

1. 製茶工序：茶屬於植物的一種，在種植過程中或製成茶葉的不同工序中，會令茶葉受到污染，如農藥或其他化學物質，所以選購無污染的茶葉是非常重要，最理想感選購無重金屬﹑無農藥殘留物﹑無化學成分的茶葉。營養師提到如果每天都飲用含農殘及重金屬的茶，會對身體造成負面影響。攝取過多重金屬和農藥有機會累積在脂肪、大腦、腎臟等地方，加重人體的肝臟負擔，日積月累地損害免疫系統﹑呼吸系統﹑神經系統等，更可能影響日後小孩的身體機能。

2. 茶葉包裝：由於茶葉吸濕吸味強，在香港高溫潮濕的情況下，茶葉容易吸附空氣中的水分及異味，從而影響茶葉的養分、香氣及顏色。建議選擇難以接觸空氣的包裝，使用不透光、密封的鋁箔包裝袋是最佳保存茶葉的方法。因茶含有很多不同的抗氧化營養素，而空氣中的氧氣會令營養素氧化，減低抗氧化的療效。另外有研究報告指出茶包在高溫下有機會釋放百億微塑膠粒，建議減少使用茶包頻密的次數。

3. 沖泡時間：茶包通常都有個建議沖泡時間，大約是3至5分鐘，過長的沖泡時間會影響味道外，亦會引發其他單寧物質出現，會影響人體對礦物質的吸收。

30秒一按即沖！Tea Château全新品茶體驗

在繁忙的都市生活中，步伐急速的香港人怎會慢慢拿出茶具泡個好茶？最近發現要沖泡方便、好飲又有營養的養生茶其實並不困難，現在茶都有Capsule了！創新茶品牌Tea Château的新品Tea Capsule，以咖啡機膠囊理念製成。將品茶囊放入自家沖泡機或膠囊咖啡機，簡單一按自動沖泡茶飲，以最佳水量和水溫完成沖泡過程，約30至50秒即可輕鬆泡出一shot高質靚茶，安全可靠又方便！

Tea Château的一Shot好茶全靠對品質上的堅持，品茶囊選用優質原片茶葉，絕無添加防腐劑和香料，所有茶葉更通過60個重金屬及農藥殘留物檢測，確保免除有害物質，令每啖都喝出純淨靚茶，大家便飲得安心又放心！加上品茶囊以獨立包裝設計，能減少對空氣的接觸，釋放啖啖香濃的茶香。

兩大中式茶＋養生茶系列！共13款口味

Tea Château的品茶囊分為「傳統中式茶」及「一口養生茶」兩大系列，共有13款不同口味。不但有傳統中式茶讓大家任君選擇，例如茉莉銀毫、龍井、鐵觀音等，每款茶囊濃淡香氣各異，相信各品茶愛好者都可以找到心頭好！

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(Presented by Tea Château)