內地菜

內地菜又毒 有機菜又伏?

健康

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內地多毒菜是常識吧,近來又發現重金屬超標!香港有機資源中心去年底在全港濕街市、超市及有機農墟抽查63個蔬菜樣本,發現有3個來自內地常規農場的菜心及菠菜,其重金屬鎘含量均超標;鎘會致癌,長期吸收亦會影響腎臟機能、骨骼健康及生殖能力。

毒菜難防,不少人已轉食有機菜,但食有機菜亦要小心!調查又發現,有兩個莧菜樣本含鉛偏高,均來自本地認證有機農場於濕街市自設的菜檔,然而於該農場實地採收的樣本含鉛量則遠低於門市的,總監黃煥忠說,有「溝菜」的嫌疑。他又提到,現時中心的有機驗證,只能確保農場的出品質素,營商方面存灰色地帶,但今年初開始中心強制要求農場提供出產及銷售紀錄,希望打擊「溝菜」的問題。

菜_毒_自保洗菜
香港有機資源中心總監黃煥忠:「想食得安心,建議搵信譽良好的有機店買菜,或直接搵農夫或喺農墟買。」

葉菜吸金屬力較高

黃煥忠表示,葉菜較容易積聚重金屬,其中莧菜的吸附能力較高;不過對一般成年人來說,正常進食本港銷售蔬菜不會對健康造成影響,但小童風險相對較高,建議不要偏食某類蔬菜,亦可選擇較少積聚重金屬的果類。

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自保洗菜tips

等到政府加強規管之前,大家還是要每天食菜,唯有洗乾淨一點!雖然仍不能完全洗走有毒物質,但至少能去除一部分。
1.食用前浸40mins
2.溫水浸有助溶解農藥
部分調查結果

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