【健康Q&A】佳節灌酒飲醉真相

Q: 有說飲酒飲得急及溝酒飲都會更易醉，真的嗎？是什麽原理？
A：西醫及中醫均認爲飲得急确實是會更易醉，因爲血管於極短時間内吸收大量的酒精，血液酒精濃度升得太快的确會更易醉；但西醫認爲溝酒飲則沒有科學根據證明會更易醉，理論上一個高濃度酒精飲品溝了低濃度的，隻會稀釋了酒精濃度，而非倍增而上( 即5%+15% 的酒精，人體隻吸收了其中位數10% 的酒精，而非20% 酒精)；中醫相信若混合不同原料釀造的酒如谷類制成的威士忌溝葡萄酒，因爲不同原料産生的化學變化有可能導致容易醉酒。

Q: 有汽的酒如啤酒、香槟等，會比普通的酒如紅酒、白酒等對肝的傷害更大嗎？
A：西醫認爲兩者對肝傷害沒有分别，要數對肝的影響隻計算酒精濃度而非酒是否有汽；中醫亦認爲酒精對肝的危害是随著量的增加和飲用時間的延長，并非有汽與否。有汽的酒反而會谷脹了胃部令胃感覺脹實了，而有些人飲啤酒會肚痛則是因爲其腸胃對啤酒敏感。
Q: 有些人飲酒後身體會出現「酒癱」，爲什麽？應如何處理？
A：西醫角度「酒癱」沒有正确的醫學名稱，與中醫的看法一樣，都是皮膚對酒精敏感的一種毛病，患者通常會皮膚像出疹般紅兼痕癢難當，這時可用凍毛巾敷於患處以舒緩痕癢，通常紅疹會自動散退，但如果情況持續數小時不退的話最好請教家庭醫生。

冬天燒烤要小心!

十大BBQ 食物的高卡陷阱：
第一位: 棉花糖 …………..約340 kcal
第二位: 豬扒 ………………約320 kcal
第三位: 法蘭克福腸 …….約300 kcal
第四位: 面包 ………………約300 kcal
第五位: 牛扒 ………………約240 kcal
第六位: 雞翼 ………………約145 kcal
第七位: 魚蛋 ………………約120 kcal
第八位: 番薯 ………………約110 kcal

第九位: 南瓜 ………………約75 kcal
第十位: 大蝦 ………………約 70 kcal

五大最健康BBQ 食物：
第一位: 蜆…………………約20 kcal
第二位: 帶子 ……………..約30 kcal
第三位: 冬菇 ………………約34 kcal
第四位: 金菇 ………………約35 kcal
第五位: 粟米 ………………約60 kcal

注：一碗白飯約370 Kcal（每100g計算）

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