蛇王良 She Wong Leung

蛇王良是位於炮台山的小店，店子不大只能坐10多人，主打四季蛇羹，另外亦有供應燉湯、糯米飯、羊腩等，已有20多年歷史，去年榮登2020年米芝蓮必比登美食推薦。老闆有中醫根底，會按時令為蛇羹配搭不同藥材，以大量老雞、火腿、蛇骨熬製湯底，再以 15 年陳皮提升香氣。店中養生滋補燉湯也有口碑，更會為客人望聞問切，度身訂造燉湯，非常貼心。