萬豪金殿 Man Ho Chinese Restaurant

金鐘JW萬豪酒店三樓中菜廳，亦是米芝蓮一星食肆，以古典中式庭園為設計靈感。由年青行政總廚鄧家濠領軍，主打正宗又現代的新派粵菜，兼備傳統與創新的特色，選材用料精致：貴妃叉燒選用西班牙黑毛豬，肉質纖細；中式牛椰以大量蔬果、牛骨熬煮成醬汁，濃香入味。又創出將花膠煎香，加到杏仁濃湯，作成一道外脆內軟的小菜，顛覆了大家對杏汁花膠糖水的認識。餐廳亦設有私人貴賓廳，可欣賞香港繁華鬧市景色，適合大小型商務酬酢及私人聚餐。