英記麵家 Eng Kee Noodle Shop

英記麵家是在西環紮根多年的老字號，主打潮式牛腩、牛雜粉麵，位於佈滿西式中高檔食店的高街，英記是難得沒被歷史洪流打倒、充滿實力的老派麵家，多年登上米芝蓮車胎人美食推介(2018-2020)。店子細細，只有約5張圓枱，店中有3大名物，就是自家製叉燒、潮式牛腩和炸雲吞。炸雲吞大如乒乓波，脆香皮脆；叉燒選用豬頸肉，以自家焗爐烤熟；牛腩用上街市新鮮坑腩，加入了柱侯醬和沙嗲醬，惹味之餘，軟稔鬆化，牛脂甘美。