劉森記麵家 Lau Sum Kee

劉森記麵家在深水埗札根已有60 多年，歷史悠久，主打碩果僅存的竹昇麵及雲吞麵，列入米芝蓮車胎人美食推介。竹昇麵及雲吞都是店中的招牌，店子每天堅持鮮製竹昇麵，用上筋性較好、成本較高的加拿大麵粉，選用湖南鴨蛋製麵，加少許雞蛋，做出來的麵爽口彈牙富蛋香。雲吞沿用家傳秘方，內餡混合了手切半肥瘦豬肉、原隻解蝦及炒香的白芝麻碎，飽滿多汁。雲吞麵、蝦籽撈麵及豬手撈麵都是人氣之選。