八蠔吧 Raw Bar No.8

上環蠔吧，供應坊間少見的生蠔Omakase，一個價錢就可以食到大約12道菜，當中時令沙津、湯，重頭戲自然是8款有生蠔界「Roll Royce」之稱的法國Gillaedeau生蠔及4款經烹調的熟蠔。這種Gillaedeau生蠔出名個頭大，又爽脆，帶天然的甜味，除了原味，沾紅酒醋，又或者配三文魚子、海膽等食材，都是鮮上加鮮的頂級享受。餐單加錢可另點A4日本和牛、銀鱈魚等，蠔迷一定非常滿足。