LOUISE

LOUISE落戶於中環PMQ元創坊，坐落在樓高2層的前已婚警察宿舍，歷史感十足，裝潢帶瑰麗復古的殖民地風情。餐廳開業未夠一年已獲得2020米芝蓮一星餐廳的肯定，皆因由法籍名廚Julien Royer帶領，他主理的新加坡餐廳Odette獲當地米芝蓮三星餐廳殊榮，更於「亞洲50最佳餐廳」摘冠成第一位。菜式方面，位於地面的酒吧走輕鬆率性的風格，供應價錢相宜的小食及酒水；樓上的主餐室則走Fine Dining風格，供應傳統法國菜餚，如法式冷肉批、海螯蝦意大利餃等精緻菜式。