鮨文

鮨文是主打廚師發辦的壽司店，以其牡丹蝦海膽杯聞名，更由元朗衝出並埔開店，是人氣食店。餐廳打破Omakese貴價形象，推出親民版Omakese，$300多已可10件時令壽司。超過9成食材從日本進口，當中不乏坊間少見的魚生，壽司做法跟足傳統，用上江戶前赤醋，混合七星米及新潟米，更為不同食材特製醬油，如蝦味醬油、蒜味醬油等。Omakese 套餐豐儉由人，約由$340至$1,900不等。