澐 NUVA

位於赤鱲角香港國際機場亞洲國際博覽館2樓的中菜館，以「澐」命名，寓意水流動的狀態，亦有客似雲來，雲集四方賓客的意思。主打高級中式精緻餐飲，由富經驗的餐飲團隊主理，供應多款經典廣東菜，比如古法菜式「金錢雞」，以雞肝、馬蹄及經一星期醃製嘅「冰玉」(即肥肉) 作為食材，層層串起燒烤，雞肝加上焦脆外皮，完全沒有油膩感，齒頰留香！；又會定期與不同畫廊和藝術團體合作，配合時令食材與華麗裝潢，營造一場味覺與視覺的感官盛宴。