唔滾唔知有料到 廖慧儀

唔滾唔知有料到|廖慧儀挑戰電視底線超低胸下廚 捉魚做湯底嚇到嘩嘩聲

影視娛樂

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廖慧儀(Jessica)及伍韻婷(Juliana)於TVB新飲食旅遊節目《壽桃火鍋系列呈獻:唔滾唔知有料到》中,分別走訪台灣、澳門、香港、北京、重慶、長沙,品嚐40 多種不同款式火鍋,為「滾」一字作出新定義。
唔滾唔知有料到 廖慧儀 唔滾唔知有料到
(圖片來源:TVB)
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廖慧儀捉魚捉到喂哇鬼叫

2人首站來到花蓮品嚐阿美族石頭火鍋,為「食好西」Jessica 與 Juliana 要跟阿美族人到河邊捕魚,作為火鍋湯底的靈魂。想不到拍過《港女野人》外表看似「好打得」的 Jessica,在捕魚時表現驚青,猛話話「我驚碰到魚」,碰到一塊樹葉以為是魚已經嚇到「喂哇鬼叫」,拍檔 Juliana 都忍不住話「你玩嘢呀」。幾經努力終於搵齊食材,可以開爐煮食。阿美族石頭火鍋特色,是先將所有食材放入竹筒今倒入高湯,接住將將燒至高溫 500 度的石頭直接放入湯中,5 分鐘就可以有得食,非常原始但非常鮮美,二位女仕食到舔舔脷。

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(圖片來源:TVB)
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廖慧儀低胸下廚勁吸睛

後晚(12 日)二人享用到台灣必食的姜母鴨火鍋。原來不止演戲有不同層次,歎薑母鴨火鍋,都分成三種層次。一坐下便要飲「頭啖湯」,可以嚐到湯頭帶着滿滿酒香。接住再煲 5 分鐘後,此時酒精散發,代之而來的是濃厚的薑味濃湯,有暖身養胃功效。最後一種吃法是放入椰菜煮,用意是吸收薑及鴨肉精華的湯汁,椰菜的清甜可以減膩,又是另一番體驗。2位女士試係後讚口不絕,Juliana 接受訪問時表示︰「未試過咁濃薑味湯底,諗到用薑(湯)做火鍋好特別。」Jessica 盛讚食火鍋都可以好有內涵,她猛讚︰「成件事好有儀式感,好似一上枱要飲第一碗,5 分鐘後要飲第二碗,成個過程同 Juliana 計時先得,火鍋都有佢本身文化,唔係好似香港咁一次過放晒所有食材落去。」今集她們還會試食甘蔗薑母鴨,湯頭帶有甘蔗清甜,回甘而不涸喉又是另一番滋味。Jessica 同 Juliana 專誠到廚房偷師,看似簡單的炒鴨肉,原來臂力少一點都應付不到,只見 Jessica 動用雙手,才勉強可以翻起整兜鴨,但已經累到滿頭大汗。本周精彩內容還包括羊癡不能錯過,米芝蓮推薦羊肉爐、清燉羊肉爐、無食過等如沒有到過台灣的麻辣鍋、還有大腸臭臭鍋、燒酒雞鍋等,種類繁多梗有一款滿足火鍋迷。

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(圖片來源:TVB)
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圖片來源:圖片來源:TVB資料或影片來源:原文刊於東方新地