希臘風味大爆發！《流行都市》教你做希臘芝士蔬菜批 跟著傅季馨一起動手做美食

在最新一集的《流行都市》，「睇餸食飯」環節迎來了一道特色美食——希臘芝士蔬菜批。由傅季馨親自指導，這道菜餚不僅美味，而且營養豐富，絕對值得一試。希臘芝士蔬菜批的材料包括：急凍薄脆酥皮四片、栗米油六湯匙、乾麵包糠三湯匙、希臘菲達芝士180克、車打芝士80克、洋蔥半個、紅燈籠椒一個、白菌八顆、翠玉瓜一隻、南瓜一個以及油浸太陽番茄乾三塊。調味料則包括肉荳蔻少許、乾牛至草一茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量以及糖少許。

簡單步驟做出美味

製作過程也非常簡單。首先，將鳳爪汆水後斬半，然後加入兩湯匙蒜蓉豆豉醬、蒜蓉、蠔油、生抽、麻油和糖。將鳳爪攪拌均勻後醃製兩小時，再加入生粉和紅椒，蒸煮超過十分鐘。「將子薑切片，加鹽醃15分鐘，子薑出水後把水倒出，再用紙巾包住扭出水。」接著放入鑊中炒，加入米醋和糖。最後，將子薑放入鳳爪中攪拌，即可完成這道美味的希臘芝士蔬菜批。

一起來動手做美食

這道菜不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會的絕佳選擇。跟著傅季馨的步驟，你也可以在家輕鬆做出道地的希臘風味美食。不妨這個週末就來一次美食DIY，享受烹飪的樂趣吧！