無肉食開中環分店 $98素食自助餐 50款菜式任食！純素蛋糕＋芝士撻＋炸物｜自助餐我要
撰文：Rice｜圖片來源：官方圖片、新傳媒資料室
無肉食中環開店！
$98素食自助餐
近期素食當行，不少餐廳都推出素食菜式。而於北角、佐敦、旺角都有分店的素食自助餐店無肉食，這次更殺入中環。不過形式上有些許分別，中午同樣地主打素食自助餐，有50款菜式可選，冷盤、熱盤、湯品、甜品等應有盡有，單是冷盤及熱食已各有10多款選擇，甜品更有芝士撻、純素蛋糕等，相當豐富。平日惠顧只需$98即可嘆盡咁多款素食，超抵！晚市方面，則會改為半自助餐形式供應。唔知中環分店仲會唔會有招牌巨型拔絲同冬瓜盅食呢，想知嘅朋友可要密切留意新假期最新資訊！
無肉食 中環分店
Facebook專頁：無肉食 ahimsa buffet
地址：中環嘉咸街23號My Central 地下5號鋪（顯示地圖）
午市自助餐
供應時段：11：30am-3:30pm
價錢：$98/位
備註：限時60分鐘
《新假期》早前旺角分店報導：
$70素食自助餐 任食75分鐘
無肉食的素食午市自助餐任食75分鐘，3間分店食物選擇極豐富，有熱食、冷盤、點心、甜品和湯水等近50款，中式西式也有。重量之餘，還重質，店內的蔬菜，全是自助餐開始前一、二小時才送到，然後由廚房處理，非常新鮮，即睇有咩食！
冷盤區：蔬菜爽甜 拌麵麻香
此區提供近10款的冷盤，由菜類到麵食皆有，當中紅菜頭、麻辣雲耳都是熱門之選。
口感好爽脆，微辣入味，還有少少醋酸。
微微帶甜，咬下口好多汁。
特地選用來自台灣的素麵，配上昆布、紅椒、青椒，尤其清新。
豆腐冷冷涼涼好滑溜， 配上鹹香濃度適中的醬汁，面上還有一片片紫菜和素肉鬆，令豆腐不會太寡。
內有腰果、花生、金不換、豆腐、芝士粉、雜青草等成分，一次過可嚐到酸、鹹的味道，番茄亦很juicy，口感好豐富，
熱食區：多款炸物雜菜為主
餐廳內的熱食，主要分炸物和炒雜菜，光是炸物已有10多款，例如炸豆腐、炸番薯、炸蛋散等，一點也不怕寡，如果想吃得飽肚點，亦有飯麵供應，可吃炒麵和炒河粉。
外皮炸得很酥脆，內裡亦十分軟滑，好香口。
非常煙韌，亦有番薯的香甜味。
外層炸得很脆，內裡則好軟綿。
內餡微濕潤，有好濃的芋頭香。
除了炸物外，熟食區還有其他如欖菜翠玉瓜、炒麵、蘿蔔糕等煎、炒食物，總共10多款可選擇，完全不用怕吃不飽。
和少量的雲耳和翠玉瓜一起炒，番茄咬下口很多汁。
茄子煮得夠腍，雖然沒有肉末，但依然十分香；番薯片較厚身，撕去表皮，食到啖啖番薯原味。
豆角和豆卜、紅蘿蔔絲一起炒，鹹香十足；薯仔配上雪耳雲耳則較清淡。
前者清甜；後者配上一些雜菌菇，好爽口。
油麥菜清甜，帶點蒜香；節瓜條半軟，粉絲吸了菜汁，頗入味。
配上蔬菜一起炒，不會太油膩。
自助沙律吧 新鮮蔬菜自由配搭
另外沙律吧有青瓜、番茄、羽衣甘藍、藜麥、紅菜頭等多種選擇。
足料湯品+必吃甜品
店內的甜品款式雖然不多，只有芝士撻和純素蛋糕，但都是店內信心之選，另外每日會有湯水、糖水各2款，而且不時轉換，好滋潤！
是餐廳的招牌甜品，每天也會轉換不同口味，好像香蕉、蘋果、紫薯等等，口感脆甜。
一口size，撻皮香脆，芝士餡雖無流心效果，但依然好滑。
無蛋、奶成分的純素蛋糕，質感實在，有點像朱古力brownie。
入口有斑蘭的甜香。
內有薏米、蓮子、杞子、百合椎山等成分，足料清甜。
湯水清甜，吃到大大件的木瓜和雪耳，好足料。
吸取教訓 捧場客愈來愈多
背後老闆阿邦，早於2015年推出素食自助餐，他有感平日的素食餐廳選擇不多，素食者難以覓食，因此希望可以經營一間餐廳，讓大家有更多素菜可嘗試，因此和另外3位志同道合的朋友開店，第一間選址在北角，初期以超平的$38午市自助餐，吸引了大批客人。
但由於經驗不足，上菜速度、款式、員工訓練等未能完善，除了收到很多客人投訴外，自己還回不了本，因此弄得燋頭爛額，後來吸取了教訓，慢慢學習如何控制上菜時間，和各方面溝通，餐廳才慢慢上軌道，甚至愈來愈多捧場客。
自助用餐流程
店內採用全自助形式，在入座前要先付錢，再到自助餐區夾餸。食完還要自己收拾餐具，與一般自助餐略有不同。
無肉食（旺角店）
地址：旺角洗衣街88號2樓（顯示地圖）
電話：2889 2938
自助午餐：11:30am – 3:30pm （限時75分鐘）
收費：逢星期一至五 成人$70/位， 小童$50/位、星期六、日、假期成人$80/位， 小童$60/位
自助晚餐：晚市：6pm – 10pm （限時90分鐘）
收費：逢星期一至四成人$110/位， 小童$90/位、星期五至日及假期 成人$130/位， 小童$110/位
備註：不收加一，只收現金
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