10個希臘乳酪減肥食譜+生酮推介!選擇真希臘乳酪4大條件@Zoesportdiary專欄|食是食非
撰文:Zoe Li|圖片:Zoe Li|資料來源:香港健身小老闆Zoe
10個希臘乳酪減肥食譜
想食甜品的,可以希臘乳酪代替,唔想咁悶,亦都可以整色整水,畀啲心思整啲變化,更好食!以下有部份食譜亦有使用到赤藻糖Erythritol來代替白糖,即睇點做!
![10個乳酪吃法-keto friendly +如何選擇真希臘乳酪4大條件](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/05/yoguty.001_189585976660aefda83dfde.jpeg)
4. 乳酪granola早餐
大家都知keto granola係我至愛,用杏仁奶撈granola好易食過量,用乳酪加少少granola就perfect,又好食又飽肚。
材料:乳酪、granola、你最愛的水果
方法:把以上材料撈埋就食得!
![乳酪granola早餐](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/05/yoguty.006_178736017160aefdafa47d0.jpeg)
8.雞蛋乳酪布甸 生酮食得
材料:雞蛋x1隻、乳酪x1湯匙、赤藻糖 x1湯匙 (這是比例,我會一整整多啲份量,想食時就拎出來,圖中3杯份量全部x3)
方法:先烚好雞蛋、剝殼及散熱用攪拌機與其他材料打勻。倒出放入器皿,放雪櫃下格4小時即可
勁正,必試,勁香蛋味的0失敗健康生酮布甸!
![雞蛋乳酪布甸,生酮都食得!](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/05/img_9546_11641741260aefd9d914ec-1024x1006.jpg)
市面上好多假乳酪,得罪講句,不少貴價品牌亦是溝出來的偽”希臘式”乳酪,不是真正的希臘乳酪。
選擇希臘乳酪的4大攻略!
1. 低糖 ( <4/100g)
要留意成份 ingredients 中,有沒有添加糖份,如100g內有多過4g糖份,應盡量避免。
2. 千萬不要買低脂的
因為天然的才是最好,低脂的一般使用添加劑或奶粉精等成份。
3. 必選原味
所有果味都可略過!想想生果如何存放得久?所謂士多啤梨味的乳酪到底有多少士多啤梨果肉在內?十之八九又是調味劑!
4. 真正的希臘乳酪
真正的希臘乳酪需以天然方法製造,選用100%新鮮希臘牛奶,比起普通乳酪用多一重工序去隔除大部份水份和乳清,大大減低醣份!並製造出濃厚質地,口感絲滑細膩!而且經發酵後,酵母會把大部分乳糖吃掉,並換成有益生菌。
推薦以下兩款生酮乳酪:
1. Koukakis Authentic Greek Yogurt
銷售點:M&S or ikea or City’super
價錢:~$29/200g、~$110/1,000g
優點:較低糖
2. Mevgal Authentic Greek Yogurt 10%Fat
銷售點:Market place/某些大型惠康/某些生酮專門店都可找到
價錢:~$56/500g
優點:選用100%新鮮希臘牛奶,我最愛吃
![Mevgal](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/05/whatsapp-image-2021-05-27-at-07.22.51_189850058660af022ec8984.jpeg)
謝謝你看到這裡,我把所有日常生酮知識、食譜記錄在我的instargram@zoeketocoach。有任何問題亦歡迎inbox查詢。更多健康食譜亦可在我 youtube的愈食愈瘦低醣食譜中一一看到。
![健身教練Zoe Li](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/08/screenshot-2020-07-15-at-2.21.14-pm_16256625065f2beda620b4d-1019x1024.png)
我是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。我是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動。我也在的的youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!
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