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尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任飲任食

飲食

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尖沙咀山林道這家素食店的裝潢得像打卡Cafe一樣,實際上卻是家庭式經營的自助餐餐廳,主打新穎、花款多的素食,但仍堅持用新鮮食材走健康路線,少油少調味。店內座位長滿,不但有喜歡健康飲食的年輕客人,更有些公公婆婆是熟客。開業近半年,餐廳不是單靠相宜價格來留住客人,也確實是用心機和好味道令食客回頭。

撰文:凱廸 | 圖片:Fion

尖沙咀素食自助餐Everyday 健康花款多

餐廳的兩位負責人是一對兄妹Roy和Rion,覺得在尖沙咀不多有以健康為主又價錢平的餐廳,亦見素食在香港未算普及,因此希望餐廳可以主理健康、花款多、價錢相宜的蔬食自助餐,令更多人願意嘗試素食。自助餐有新穎菜式,也有傳統工夫,原因是餐廳的一位大廚本身是中廚,而他的兒子卻是西廚,相輔相成。

素食 Everyday
這家自助餐餐廳的六大食物種類是燉煮、炸物、前菜、沙律、水果和甜品,就算是下午茶也有很多選擇。
妹妹Rion本身是素食者,哥哥Roy亦十分支持,主理店內營運。
妹妹Rion本身是素食者,哥哥Roy亦十分支持,主理店內營運。

自助餐午市70款素食 晚市過百款

菜式選擇多,但負責人依然堅持定期更新菜單,除了嘗試時令食材,就算要多花功夫和成本,也是為了讓一班熟客不會厭倦。

冬天限定新菜式

素食 全素糯米飯是冬天限定的新出品,以牛肝菌和紅棗代替臘味,香甜軟糯。
全素糯米飯是冬天限定的新出品,以牛肝菌和紅棗代替臘味,香甜軟糯。
素食 蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯,喝下去十分暖胃。
蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯,喝下去十分暖胃。

燉煮小菜類

素食 菜式選擇不少,以中式為主,也有些日式燉煮。
菜式選擇不少,以中式為主,也有些日式燉煮。
素食 這道黃耳薑醋蛋很有心思,以黃耳代替傳統豬腳的膠質,薑醋蛋亦很入味。
這道黃耳薑醋蛋很有心思,以黃耳代替傳統豬腳的膠質,薑醋蛋亦很入味。
素食 合桃咕嚕肉也做得有巧思,比起素肉,大廚選用了合桃來代替豬肉,更有香脆口感。
合桃咕嚕肉也做得有巧思,比起素肉,大廚選用了合桃來代替豬肉,更有香脆口感。

炸物類

素食 炸物全部自家製,鮮炸香脆,不會過膩。最推薦反沙芋,要先炸起,再用砂糖翻炒半個鐘。
炸物全部自家製,鮮炸香脆,不會過膩。最推薦反沙芋,要先炸起,再用砂糖翻炒半個鐘。

前菜類

素食 傳統中式的涼菜做得不錯,皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。
傳統中式的涼菜做得不錯,皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。
素食 青蘋果紫薯球,以紫薯蓉加上青蘋果粒,甜而清新。
青蘋果紫薯球,以紫薯蓉加上青蘋果粒,甜而清新。
素食 花生脆蘋果的花生醬香濃,配上清甜爽脆的蘋果片,很搭。
花生脆蘋果的花生醬香濃,配上清甜爽脆的蘋果片,很搭。

甜品+沙律類

素食 甜品做得精緻,也不會太甜。
甜品做得精緻,也不會太甜。
素食 香蕉拔絲除了有漂亮效果,糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉, 口感豐富。
香蕉拔絲除了有漂亮效果,糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉, 口感豐富。
素食 自家烤焗果仁,新鮮又健康。
自家烤焗果仁,新鮮又健康。
素食 (左)桂圓水果茶、(右)雜果橙汁
(左)桂圓水果茶、(右)雜果橙汁
素食 設有環保時段(930pm-1030pm),可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式, /盒。
設有環保時段(930pm-1030pm),可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式,$20 /盒。
素食 餐廳裝潢舒適,乾淨整齊。
餐廳裝潢舒適,乾淨整齊。
素食 餐廳訂座很滿,想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置,不過就要早一些去碰碰運氣,或是試試不設預訂的下午茶時段。
餐廳訂座很滿,想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置,不過就要早一些去碰碰運氣,或是試試不設預訂的下午茶時段。

每日 Everyday

地址:尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖(顯示地圖
電話:2570 2266
座位數量:80
付款方式:現金,或消費$200以上可使用visa或mastercard

營業時間及收費:
1)午餐時段:
星期一至五 11:40am-2:30pm 成人 $88;小童 $68 (用餐時間75分鐘)
星期六、日及假期 12pm – 3pm 成人 $108;小童 $88 (用餐時間90分鐘)
2)下午茶時段:
星期一至五 2:30pm-4pm $68 (用餐時間75分鐘)
星期六、日及假期 3pm-4:30pm $88 (用餐時間75分鐘)

3)晚餐時段:6pm-10pm
星期一至四 成人 $138;小童 $118(用餐時間90分鐘)
星期五至日、假期及假期前夕 成人 $168;小童 $138(用餐時間90分鐘)

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圖片來源:新假期編輯部