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LMO Freshly Baked置地廣場快閃店!全新巴斯克焦香芝士蛋糕系列

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LMO Freshly Baked置地廣場快閃店!備受矚目的 LMO Freshly Baked 快閃店以全新蛋糕系列載譽歸來!位於置地廣場內的 LMO Freshly Baked 快閃店將於 2023 年 11 月 1 日至 12 月 31 日期間呈獻由香港置地文華東方酒店廚藝總監 Richard Ekkebus 與行政糕餅主廚 Carles Codina 攜手研發的西班牙經典巴斯克焦香芝士蛋糕系列,多款創新口味迎接節慶的來臨。

LMO Freshly Baked置地廣場快閃店!全新巴斯克焦香芝士蛋糕系列

全新上任主廚Carles曾效力於多間國際頂級酒店與米芝蓮星級餐廳,包括西班牙榮獲多年米芝蓮三星餐廳評譽Carme Ruscalla、法國巴黎米芝蓮三星餐廳Le Cinq等,以及巴黎、巴塞隆納和加勒比海卡努安島的文華東方酒店。憑藉多年豐厚經驗、專注的熱情與好奇心,Carles的創作往往真誠地體現出精緻美感與別出心裁的優雅。隨著快閃店的回歸,主廚Richard及Carles重新詮釋巴斯克焦香芝士蛋糕的故事,與眾分享源自西班牙拉維納(La Vina)的經典甜點。

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(圖片來源:官方授權圖片)

難以抗拒的誘惑

經過數月研發,4 款特色口味將於 11 月於 LMO Freshly Baked 推出,隨後更有神秘口味於 12 月相繼推出。此款西班牙傳統蛋糕製作一絲不苟,主廚需拿捏精準無暇的烘焙時間與溫度,才可製作出完美流心的口感。「原味巴斯克焦香芝士蛋糕」以簡單原味呈現出芝士最真實鹹香與滋味;「雙重雲呢拿巴斯克焦香芝士蛋糕」則挑選馬達加斯加的雲呢拿籽製作,其獨特的雲呢拿甜香與細膩更是甜品愛好者的不二之選。

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(圖片來源:官方授權圖片)

主廚 Carles 熱愛日本與亞洲文化及食材。香濃的「抹茶巴斯克焦香芝士蛋糕」選用有機抹茶製作,微甘輕澀的茶韻配搭焦香芝士;另有「日本南瓜巴斯克焦香芝士蛋糕」,香甜的日本南瓜蓉配上充滿鹹香的忌廉芝士,讓人一試難忘。

全新推出的巴斯克焦香芝士蛋糕系列由主廚 Carles 與團隊每日新鮮製作,選用本地有機龍眼蜂蜜作天然調味,取代精製糖展現優質食材的純粹風味。主廚 Carles 更創作出四款自家製果醬及抹醬,讓蛋糕完美昇華至另一層次。當中包括「雜莓果醬」、「日本蜜柑果醬」、「 75% Conspiracy 有機朱古力醬」及綿密細滑的「雲呢拿忌廉」。

不論是親朋好友相聚還是一人獨享,每款蛋糕口味均提供多個尺寸選擇,分別為直徑 8 厘米,12 厘米及 18 厘米,並以 Ruth Chao Studio 特別設計的蛋糕盒窩心盛載。是次 LMO Freshly Baked快閃店將於香港中環置地廣場 350 號舖於 11 月 1 日正式開幕,營業時間為每日由早上 11 時至晚上 8 時。賓客亦可於香港置地文華東方酒店的網上商店選購蛋糕。

11 月份供應的巴斯克焦香芝士蛋糕與配料的價目如下:

  • 原味巴斯克焦香芝士蛋糕:港幣58元/8厘米 |港幣288元/12厘米|港幣568元/18厘米
  • 日本南瓜巴斯克焦香芝士蛋糕:港幣318元/12厘米|港幣598元/18厘米
  • 雙重雲呢拿巴斯克焦香芝士蛋糕:港幣328元/12厘米|港幣598元/18厘米
  • 抹茶巴斯克焦香芝士蛋糕:港幣328元/12厘米|港幣598元/18厘米
  • 雜莓果醬:港幣120元/125毫升|港幣200元/225毫升
  • 75% Conspiracy有機朱古力醬:港幣60元/125毫升|港幣110元/125毫升
  • 蜜柑果醬:港幣55元/125毫升| HKD90/225ml
  • 雲呢拿忌廉:港幣30元/125毫升| HKD50/225ml

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圖片來源:官方授權圖片