Yakinikumafia上環店「和牛黑手黨」!首推燒烤涮涮鍋+1味兩食 |區區搵食
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Yakinikumafia上環店是日本料理界「和牛黑手黨」Wagyumafia的姊妹店,主打自家牧場尾崎牛直送,連碧咸父子都是這家的常客,經常到英國倫敦分店吃和牛!最近Yakinikumafia引入全新火箭物料燒烤爐,配上日本直送和牛、蔬菜、拉麵等,一味兩食!
Yakinikumafia上環燒肉店 和牛黑手黨副線
Wagyumafia,又有日本「和牛黑手黨」之稱,是日本鼎鼎有名的和牛餐廳,該品牌從日本15家私人牧場直送,買進最高質、最矜貴的和牛品種,連碧咸父子都經常光顧!Wagyumafia於2019年在東京開設副線Yakinikumafia,翌年首間海外分店坐落上環,以日本牧場原隻尾崎和牛燒肉體驗作主打,食盡燒肉至高級的部位!
全新和牛燒肉涮涮鍋體驗+3大尾崎和牛雪花部位
今年Yakinikumafia搞搞新意思,除了燒肉之外,仲可以食火鍋啦!店主濱田壽人聯同日本航空精密零件製造商之一 YUKI Precision,一同研發一款獨一無二的燒烤架,用上將火箭製造技術引入到炊具,打造成一個既能均勻烹製食材,同時不粘鍋的燒烤爐「Wagyujiskan」。
全新食法靈感是源於北海道當地名為「Jingisukan」的烤羊肉風格,可以邊吃燒烤,邊吃炒雜菜或火鍋。首先在爐面塗上尾崎和牛的油脂,熱鍋後把芽菜、椰菜等配菜放於爐邊,再將尾崎和牛置於烤爐中間。和牛可從「赤身」、「中等」及「霜降」選擇,由油脂口感循序漸進,油溢滿瀉而不膩,且富有濃厚牛味,食過一定回不了頭!
燒烤過後,以涮涮鍋繼續用餐,客人可選擇純正和牛骨湯底或麻辣和牛湯底兩款選擇,配上各種日本空運直送的新鮮菇類、蔬菜、拉麵或越光米,最後奉上海鹽牛奶雪糕作總結,倍增滋味!
- 餐廳:Yakinikumafia
- 地址:香港上環區荷李活道233號荷李活商業中心2樓202號舖
- 營業時間:星期二至四6pm-10pm、星期五至日12nn-3pm、6pm-10pm(星期一休息)
- 電話:3105 1250
- Facebook專頁:yakinikumafiahk
Yakinikumafia與Wagyumafia甚麼關係?
Yakinikumafia上環店是日本料理界「和牛黑手黨」Wagyumafia的姊妹店,詳情按此。
Yakinikumafia設有午市嗎?
Yakinikumafia於星期五至日才有午市供應,詳情時間按此。
圖片來源:新假期編輯部