【我最喜愛食材-青豆篇】極簡易微波爐Wasabi青豆！10分鐘搞掂！| 懶人廚房 |
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網民認為無論再美味的料理，只要加入青豆就會變得難食，而在眾多青豆料理中能夠突圍而出，相信只有Wasabi青豆！青豆含有高纖維素，對身心有益，與其買一小包過口癮，不如親手製作Wasabi青豆零食，過程輕鬆材料簡單，只要有部微波爐，都可以做到脆卜卜青豆。
撰文：肥龍 | 攝影：Fion
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自家製 Wasabi青豆
製作Wasabi青豆的材料十分簡單，只需冷藏青豆、麻油、芥末和醋，再放入微波爐以高火叮10分鐘即成。
Wasabi青豆 材料
冷藏青豆………………….1包 （需用120克）
麻油………………………..1茶匙
青芥末…………………….2茶匙
黃芥末…………………….1茶匙
醋…………………………..1茶匙
無難度示範
1. 先準備青豆120克，置於室溫解凍，及後冲凍水。
2. 以廚房紙吸乾水份，確保青豆乾身。
3. 把青豆平放於器皿上。
4. 放入微波爐，用高火加熱2分鐘作解凍。
5. 再加入麻油1茶匙、青芥末2茶匙、 黃芥末1茶匙、 醋1茶匙。
6. 調味料與青豆混合，再拌勻備用。
7. 把已調味的青豆平方於器皿上，放入微波爐以高火叮4分鐘。
8. 取出青豆，用湯匙輕微拌勻，再放入微波爐叮4分鐘，叮至脆身即成。
TIPS!
1. 青豆必須乾身，才能做出脆口效果。
2.若喜歡芥末口味，可按個人口味增加芥末份量。
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