灣仔藍屋Wanaka素年姊妹店!隱世日光Cafe:三⽂⿂全⽇早餐+本地有機菜
灣仔藍屋Wanaka 素年姊妹店主理!隱世森系Cafe有如世外桃源
相信即使不是素食人士,都會聽過「素年」這間人氣素食餐廳。素年在2019年由店主Kay和Kit開設,一直主打純素菜式,以小清新裝潢佈局和吸睛菜式成功俘虜一班港人,即使是肉食獸都是餐廳的常客!最近餐廳擴大版圖,開設全新姊妹店Wanaka,選址在灣仔藍屋。新店同樣是純素、無蛋奶餐廳,同時亦重點推廣選用本地農場種植的有機菜,將時令農作物糅合餐廳的菜式當中。店主Kay和Kit認為,由於在香港做農業很艱難,因此自己有能力都會支持和幫手宣傳,「既然有一班農夫堅持想香港人食到香港菜,我們都會支持」。
主打本地有機菜!堅持想香港人食到香港菜
Wanaka最主要的經營理念是希望支持本地有機菜,因此店主每星期都會直接向錦田的益生農場取貨,Cafe的午市餐牌上的每一款菜式均是有注入此元素。同時,仍會按時令蔬菜設計餐單,而今期則選用了沙葛、秋葵、通菜等,希望客人可以按觸更多香港農夫的心血出品。飽肚之選推薦煙燻辣味牛油果金柚壽司,以時令菜搭配壽司,再加入香辣蛋黃醬和牛油果,健康又惹味。
![Wanaka 煙燻辣味⽜油果⾦柚壽司$128](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/batch_-2023-08-24-7.49.02_100667621764e74f3871470-1024x576.jpg)
全新早餐系列:All Day Breakfast/果昔碗
細心留意的話,會發現素年多間分店一直都沒有早餐供應,主力做午市和晚市生意,但是原來Kay和Kit一直都想有機會可以推出早餐,於是便決定在這間Cafe推出。素年品牌首度推出早餐,除了有豐盛吸睛的全日早餐外,更有酸種⾙果、三文治、沙律碗、果昔碗等。當中推薦必食夏威夷⽜油果三⽂⿂沙律藍莓酸種⾙果早餐,一共有多達7款食材,包括選用本地農場出品的有機菜、有機蕃著、豆腐蛋沙律、新鮮牛油果、三文魚、金柚lomi lomi(菲律賓式的料理)和藍莓酸種⾙果,十分豐富!
![Wanaka 夏威夷⽜油果三⽂⿂沙律藍莓酸種⾙果早餐$128](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/batch_-2023-08-24-7.48.06_15221233064e74cb6b6cb2-1024x575.jpg)
本地有機菜小角落
Cafe內設有一隅「本地有機菜小角落」,定期會放置時令的有機蔬果,客人可以即場購買,同時亦達到店主的目的:希望香港人可以有更多機會接觸本地菜。
![Wanaka 有機冬瓜系列 ,左$85,右$140](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/batch_-2023-08-24-7.46.59_93331533164e85fbd9fc01-1024x741.jpg)
- 餐廳:WANAKA
- 地址:灣仔景星街8號
- 營業時間:星期一至五8am-6pm,星期六至日10am-8pm
- Facebook:wanakahk
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