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Vission Bakery中環甜點店 大坑Cookie Vission姊妹店：Tiramisu酥＋冬甩

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Vission Bakery是中環全新的麵包甜點店，由大坑名物曲奇Cookie Vission的負責人創辦，今次不再主打曲奇，而是售賣超過30款的酥皮甜點及冬甩，開業不足2星期已經創下4點沽清全店酥皮甜點的佳績，其中Tiramisu酥及焦糖布丁酥最受歡迎，即睇有咩咁特別啦！

Vission Bakery酥皮甜點店 大坑Cookie Vission全新副線

Cookie Vission是近年曲奇界的新星！Cookie Vission由兩公婆主理，老闆Winnie在麵包甜品界打滾了超過10年，曾攻讀法國藍帶廚藝課程，經驗獨到。近年自立門戶，2021年在大坑開實體店Cookie Vission，主打煙韌曲奇，因口味新穎如葡撻、越南咖啡、蘋果批等，成功打入年輕人的市場，人龍不斷，更創下日賣500件的佳績。

Vission Bakery是由Cookie Vission創辦人主理，其店是大坑有名氣的曲奇，日賣500件，認真巴閉。
Vission Bakery是由Cookie Vission創辦人主理，其店是大坑有名氣的曲奇，日賣500件，認真巴閉。（圖片來源：新假期編輯部）
Cookie Vission更多詳情

相隔2年多，Winnie一直希望擁有一間烘焙店，不再只售賣曲奇，而推出更多麵包甜品，因而創立Vission Bakery。新店位於中環士丹頓街的鈄路﹐無懼與麵包界人龍店Bakehouse打對頭，開業當日已經引起街坊、打工仔們排隊買酥皮。負責人表示，高峰所有酥皮款式下午4點已售完，只剩下一至兩款類麵包，認真受歡迎。由於店子還在試業中，所以食物數量還有待調整，希望大家日後都買到心頭好。

全新Vission Bakery以外賣為主，售賣酥皮甜點。
全新Vission Bakery以外賣為主，售賣酥皮甜點。（圖片來源：新假期編輯部）

Tiramisu酥＋焦糖布丁酥＋冬甩

新店不再局限於售賣曲奇，而是主打酥皮類的甜點、麵包及冬甩款。所有酥皮款式均使用不同國家的牛油及麵粉，再摺疊55層製作而成，咬起來特別鬆脆。

最受歡迎的莫過於Tiramisu酥及焦糖布丁酥，兩者在云云甜點中，邪惡的外表已經引人垂涎三尺！前者的Tiramisu酥沿用傳統配方釀入酥皮內，酥皮增添口感，淡淡的咖啡香溢出，整體甜而不膩；後者使用墨西哥焦糖布丁的做法，配上脆餅塊、核桃、海綿蛋糕及酥皮而成，一款甜品集齊酥脆、軟綿、爽脆的口感，難怪來打卡的人龍不斷。

Vission Bakery Tiramisu酥$55，以Tiramisu傳統材料製作，放入酥皮內，外脆內軟，入口咖啡香甚重。
Tiramisu酥$55，以Tiramisu傳統材料製作，放入酥皮內，外脆內軟，入口咖啡香突出。（圖片來源：新假期編輯部）
Vission Bakery 忌廉順滑，比Tiramisu蛋糕更輕瑩。
忌廉順滑，口感比平時的Tiramisu蛋糕更輕盈。（圖片來源：新假期編輯部）
Vission Bakery Leche Flan$50，墨西哥布甸口感比起日式布甸更結實而帶有爽脆口感。
Leche Flan$50，墨西哥布甸口感比起日式布甸更結實而帶有爽脆口感。（圖片來源：新假期編輯部）
Vission Bakery Leche Flan配合海綿蛋糕、酥皮，忌廉，整體口感層次豐富。
Leche Flan配合海綿蛋糕、酥皮，忌廉，整體口感層次豐富。（圖片來源：新假期編輯部）

此外，店內也有芝士蛋糕酥、黃豆粉紅豆牛奶麻糬牛角酥、冬甩、牛角包鬆餅、巨大蝴蝶酥等款式，Cookie Vission的粉絲，記得來朝聖一番啦！

其他款式：

  • 店名：Vission Bakery
  • 地址：中環士丹頓街7號翠文樓地下低層
  • 營業時間：星期一至日9am-8pm（正式營業後有機會調整至8am-9pm）
  • Facebook專頁：Vission Bakery

Vission Bakery與Cookie Vission有甚麼分別？

Cookie Vission主打曲奇，而Vission Bakery是Cookie Vission的姊妹店，主打酥皮甜點，……詳情按此。

Vission Bakery有甚麼推介？

Vission Bakery的Tiramisu酥及……詳情按此。

圖片來源：新假期編輯部、攝影：Dicky

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