Valerie Pastry餅店金莎蛋糕巨大化拿破崙＋蝴蝶酥賣出10萬件｜外賣食乜好

Q: 如何訂購Valerie Pastry蛋糕？

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Q: 拿破崙有甚麼口味？

Valerie Pastry拿破崙有3款口味 詳情口味按此

Oct 14 2022

Valerie Pastry金莎蛋糕30倍大！

最近坊間流傳一款巨型金莎，細心一看，原來是一款包裝及軀殼近100％相似的金莎蛋糕，整個蛋糕長達6吋，高足9.5cm，目測至少比原粒金莎大足30倍！店主Tracy指，自己十分喜愛吃金莎朱古力，不過通常只有喜慶日子才食到，希望可以製作一個生日與朋友分享的金莎。這個想法同樣吸引了一眾金莎迷的注意，開賣至今已售過萬個，更創下月賣過百個的佳績！

Valerie Pastry自開店以來推出的金莎蛋糕售賣過千個。 — Valerie Pastry自開店以來推出的金莎蛋糕售賣過萬個。（圖片來源：新假期編輯部）

Valerie Pastry 份量足足有成30倍大！ — 份量足足有成30倍大！（圖片來源：新假期編輯部）

Valerie Pastry 金莎蛋糕6吋$436；7吋$498，除此之外，還有散水餅Size圖中）！ — 金莎蛋糕6吋$436；7吋$498，除此之外，還有散水餅Size（圖中）！（圖片來源：新假期編輯部）

金莎蛋糕雖然表面相似，不過Tracy表示，不希望用料一無一樣。「當初構思這個蛋糕有一定難度，一粒金莎已經很甜，巨大化金莎會更加甜膩。所以當初製作時，不是只把金莎變大，而是如何運用不同食材配搭。」朱古力榛子脆皮，包裹著雲呢嗱慕絲，內層夾雜著朱古力脆脆及流心朱古力，咬開比金莎更有層次口感。

Valerie Pastry 拆開包裝後，蛋糕以脆皮榛子朱古力包裹著，採用法國的榛子、榛子醬及朱古力製作。 — 拆開包裝後，蛋糕以脆皮榛子朱古力包裹著，採用法國的榛子、榛子醬及朱古力製作。（圖片來源：新假期編輯部）

Valerie Pastry 切開是阿達馬達加斯加雲呢嗱慕絲，夾雜著朱古力脆脆及流心朱古力榛子餡。 — 切開是馬達加斯加雲呢嗱慕絲，夾雜著朱古力脆脆及流心朱古力榛子餡。（圖片來源：新假期編輯部）

Valerie Pastry 店主特意放一粒金莎，吃到的便是幸運兒！ — 店主更特意在蛋糕中放入一粒金莎，吃到的便是幸運兒！（圖片來源：新假期編輯部）

至今售賣10萬盒蝴蝶酥！拿破崙＋卷蛋

老闆Tracy曾在多間米芝蓮餐廳工作，如二星置地文華東方酒店AMBER，於業界打滾超過10年，最擅長做意法甜品。Tracy由2014年開創Valerie Pastry，從個人網店，至今在新蒲崗設有工場及團隊。期間讓她成名的是蝴蝶酥，嚴選優質的牛油，調校到酥皮濃郁芳香，脆而不鬆散。不少客人指，即使改頭換面，一吃便知是這家店出品的味道！其後店家推出拿破崙、卷蛋、脆皮蛋糕等，同樣大受歡迎。「雖然好多客人都叫唔出我哋名，每次都會話，係咪蝴蝶酥好出名𠴱間。」Tracy表示每次聽到這些說話都莫名感動。來年都會繼續推出不同產品，大家密切期待！