東京首間摘星拉麵店「 Tsuta蔦 」登港！ 必吃鹽味清鮮湯底 |銅鑼灣食乜好|

全球首間！米芝蓮拉麵店「Tsuta蔦 」即將登港

東京第1間米芝蓮星級日本拉麵店「Tsuta蔦 」，即將於2017年5月19日(星期五)登陸香港，為現時全港唯一擁有米芝蓮星級榮譽的拉麵店。

不少識食港人到訪東京，總會到東京巢鴨的總店朝聖。「Tsuta蔦 」於2015年成為東京首間打入日本米芝蓮指南的拉麵店，並於2016及2017年蟬聯米芝連1星殊榮，本店更一度創下「排隊5小時」的驚人紀錄。

清新開胃 西洋風味

「Tsuta蔦 」以招牌醬油拉麵及人氣熱賣的鹽味拉麵兩款口味為主，湯底走淡麗風格，以海蜆、 魚乾、雞肉熬成，上麵前，再加松露油、洋蔥、番茄乾等等，帶點西洋風味，湯底清而鮮，口味淡麗，突出食材原味。

鹽味湯底，以沖繩、 蒙古鹽帶出淡淡鹹香，搭配獨家自製松露醬、 橄欖醬及番茄乾等西式食材，引出湯底鮮香，實屬少見。整體而言，油膩感比起一般拉麵低得多，清新的味道反而令人更開胃，就算連吃兩碗也沒大問題！

醬油湯底則配上松露醬，與特製的日式醬油汁，湯色淡啡，味道甘香濃郁，相對濃味。

麵條也是現場即製，混合了石磨蕎麥粉與小麥粉製作，麵條幼細，爽口無比。

客人還可以按喜好追加玉子、叉燒等材料。為保持食物質素，「Tsuta蔦」香港店亦會沿用日本的限量發售制度，每日限量供應400碗，先到先得。

除了招牌拉麵以外，另有數款迷你丼飯供應，價錢由$20 起就有交易。好像叉燒丼飯也是心機之作，角切叉燒燒過才拌飯。

肥美的角切叉燒肉味濃，帶焦香，配上洋風洋蔥醬，相當惹味。

環境與海外分店類似，走摩登簡約風格。

Tsuta蔦
正式開幕日期：2017年5月22日
試業日期：2017年5月19日
地址：銅鑼灣登龍街18號V-Point 地下2號舖（顯示地圖）
電話：3188 2639
營業時間：
5月19日 1:00pm-6:00pm
5月20日 11:30am-9:00pm
5月21日 11:30am-3:00pm
其後 11:30am-9:00pm
備註：收信用卡，不設加一

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