【年度食材-蛋篇】長沙灣Try My Bread滑蛋多士 爆餡酥炸軟殻蟹+正宗越南法包|區區搵食
撰文:Lu|攝影:Fion
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長沙灣Try My Bread 滑蛋多士+正宗越南法包
小店「Try My Bread」分別有滑蛋多士、越南法包兩個系列,最近爆紅的滑蛋多士連麵包都不簡單,並非採用普通白麵包,而是用牛油多士,製作時再以牛油煎,片片都帶牛油香,絕不單調。而主角滑蛋則加入黑白淡奶來炒,吃起來更滑嫩。必食人氣軟殻蟹,軟殻蟹炸得酥脆,再加上滑嫩炒蛋與蛋黃醬,就是賣相誘人的街頭小食。另外也有人氣食材牛油果,這款口味更會加入蝦仁,令味道有層次。如果吃早餐,就要試港式風情的火腿雞蛋,簡單美味!
越南美食 春卷、滴滴咖啡
Try My Bread老闆投身飲食業多年,日本菜、台灣菜、印度咖哩⋯⋯幾乎甚麼菜式都煮過,在食界打滾多年,自然有一番講究堅持,老闆為了做出正宗的越南美食,曾請教越南朋友,又特意飛到當地試試越南人的做法,籌備了近半年才正式開店。要做出正宗口味,少不了用越南當地食材,小店的法包、醬料均用越南貨,麵包即叫即焗,要焗夠時間才會足夠香脆,一份有豬肝醬、扎肉、青瓜、豬肉絲、蘿蔔絲等等,9吋長的法包,餡料十分豐富。
除了包類之外,小店亦有多款小食、粉麵和飲品供應,同樣有越南特色,小食有肝醬多士、炸蝦餅、越南春卷等等,粉麵就是越南湯河、檬粉,而飲品方面同樣富越南特色,推介椰子咖啡沙冰,加入椰子咖啡粉、椰漿、椰糖,香甜不膩,喝後滿口椰香。另外更有滴漏咖啡,底層放煉奶,把熱水倒進裝有咖啡粉的壺子中,咖啡便會慢慢滴落,味道香濃,過程有趣。
老闆十分喜愛麵包,亦想要把各國的特色麵包帶來香港,透過小店介紹給大家。她指正研究新菜單,希望可以早日跟各位見面啦!
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Try My Bread
Facebook:Try My Bread
Instagram:trymybread
地址:長沙灣營盤街138A地下(顯示地圖)
電話:9816 5211
營業時間:星期一、三至五 9am-8:30pm、星期六、日及公眾假期 10am-8:30pm(逢星期二休息)
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