Truffle BAKERY登陸銅鑼灣｜日本人氣麵包店木村拓哉最愛吃白松露鹽包

Dec 14 2024

Truffle BAKERY正式登陸銅鑼灣！日本東京著名麵包店Truffle BAKERY，以其獨特的松露風味麵包聞名，將於今年12月15日在香港開設其首家海外分店，選址銅鑼灣。其最受歡迎的白松露鹽可頌和黑松露蛋沙律三文治，已經在日本本土贏得無數食客的心，就連日本男星木村拓哉和二宮和也大推，今次香港新店也帶來香港限定包款，相信又會掀起一股排隊熱潮！

日本人氣麵包店Truffle BAKERY登陸銅鑼灣！12.15正式開幕

Truffle BAKERY銅鑼灣香港店於12月15日正式開幕，更加是首間海外分店！Truffle BAKERY自2017年在東京門前仲町開設首家分店以來，便以其高品質的松露麵包聞名，就連日本男星木村拓哉和二宮和也是捧場客。香港店佔地3千呎，麵包沿用日本總店的製法及食材，日本總店廚師與香港店團隊共同研發及製作麵包，將日本匠人精神帶到香港，不論是食材採購、麵糰發酵、焗製溫度及時間等，均做到一絲不苟。

Truffle BAKERY （圖片來源：新假期編輯部） — （圖片來源：新假期編輯部）

Truffle BAKERY 必食招牌白松露鹽包

Truffle BAKERY的招牌產品白松露鹽包，是使用選用加拿大麵粉、自家製松露牛油等製作，烤好的麵包上會掃上來自意大利白松露製成的松露油、法國產的特級松露鹽作點綴，這樣的組合使得每一口都充滿了松露的香氣和鹽的鮮味，麵包柔軟有彈性，一試難忘。

香港限定松露朱古力鹽包＋人氣No.2黑松露雞蛋三文治

鹽包除了招牌白松露口味，日本及香港團隊共同為香港店研發的「松露朱古力鹽包」，麵包選用日本麵粉加入法國 60% 黑朱古力製作，內裏是幼滑的 60% 黑朱古力鮮忌廉，面層另撒上松露海鹽，鹹甜味道的平衡恰到好處。另一款香港獨家口味是「桂花烏龍無花果酸種包」，酸種包是用日本已培養 10 年以上的天然酵母製作，為讓食材味道發揮到極致，須以烏龍茶將新鮮桂花預先浸泡一晚，然後混和酵母、無花果、核桃製成麵糰，再低溫發酵 14 小時，焗好的酸種包散發着幽淡清香。此外，黑松露蛋沙律三文治和冬甩牛角包也是店內的人氣商品，深受日本當地顧客喜愛。