中環Town 93 Cafe法式餐館米芝蓮3星餐廳主廚全日早餐＋甜品 | 區區搵食

Q: 中環Town 93 Cafe營業時間是？

星期二至日早上九時至下午五點。

May 3 2022

中環Town 93 Cafe是新開的法式小餐館，疫情下懷念法國風情，不妨到訪這間店子。位於中環鬧市，最重要是有兩大米芝蓮3星甜點主廚坐鎮，炮製一系列法式早餐及精緻糕點，包括一聽就令人流曬口水的全日早餐、新鮮出爐牛角包、小蛋糕，配上深度烘焙咖啡，就是個法式的Good Morning。經典的法式餐點加上街頭藝術的室內設計，讓大家恍如置身巴黎！

Town 93 Cafe中環新開法式小餐館牛角包日日新鮮出爐

Town 93 Café位於中環鬧市，由兩位米芝蓮3星餐廳甜點主廚Lionel Bodros及Frederic掌舵，除了多款全日供應的主食如意粉、三明治外，更有精緻的法式糕點，包括新鮮出爐的牛角包、小蛋糕及可麗露等，絕對是甜點控的天堂。

餐單每兩周便會更新一次，不時不食，選用當造的水果，因應當季的口味，炮製時令料理。餐廳選材嚴謹，精挑細選頂級食材，如選用由法國進口的時令蔬菜、日本雞蛋及本地深度烘焙咖啡豆。為配合港人健康的口味，每款糕點均特別減少甜度，班尼迪克蛋的醬料更加入清新的柚子汁，散發著天然清香。

Town 93 Cafe 每天炮製4至6款法式蛋糕，包括巧克力榛子達克瓦茲蛋糕、檸檬撻、巴黎芙蓉塔及蒙布朗等。每2周更會推出新口味保持新鮮感，食盡法式經典蛋糕。 — 中環Town 93 Cafe每天炮製4至6款法式蛋糕，包括巧克力榛子達克瓦茲蛋糕、檸檬撻、巴黎芙蓉塔及蒙布朗等。每2周更會推出新口味保持新鮮感，食盡法式經典蛋糕。（圖片來源：Town 93 Cafe授權圖片）

Town 93 Cafe 新鮮出爐的牛角包熱辣辣，再加上深度烘焙咖啡，就是一個醒神的Good Morning。 — 新鮮出爐的牛角包熱辣辣，再加上深度烘焙咖啡，就是一個醒神的Good Morning。（圖片來源：town93cafe.com截圖）

Town 93 Cafe 班尼迪克蛋＄152 日本雞蛋蛋味香濃，煙肉香脆惹味，自家製醬料帶著新鮮柚子汁的清香，連同英式鬆餅和沙律菜，不論何時吃都醒神清爽，令人元氣十足。 — 班尼迪克蛋$152
日本雞蛋蛋味香濃，煙肉香脆惹味，自家製醬料帶著新鮮柚子汁的清香，連同英式鬆餅和沙律菜，不論何時吃都醒神清爽，令人元氣十足。（圖片來源：Town 93 Cafe授權圖片）

Town 93 Cafe 法式千層酥法式千層酥 $72-98 口感酥脆，輕柔不膩，多款奶油口味包括香草、紅莓、巧克力、開心果及草莓等，軟滑香甜。 — 法式千層酥法式千層酥$72-98
口感酥脆，輕柔不膩，多款奶油口味包括香草、紅莓、巧克力、開心果及草莓等，軟滑香甜。（圖片來源：Town 93 Cafe授權圖片）

Town 93 Cafe 法式可麗露 $28 相傳可麗露源自15或18世紀於波爾多的阿儂西亞得修道院，小巧的一顆，散發著陣陣誘人的冧酒和雲呢拿香氣，焦糖外皮酥脆微甜，內裡的吉士軟滑香甜。 — 法式可麗露$28
相傳可麗露源自15或18世紀於波爾多的阿儂西亞得修道院，小巧的一顆，散發著陣陣誘人的冧酒和雲呢嗱香氣，焦糖外皮酥脆微甜，內裡的吉士軟滑香甜。（圖片來源：Town 93 Cafe授權圖片）

法式小餐館＋街頭藝術的元素

Lionel 及 Frederic自15歲已相識，做了超過30年的老友，Town 93 Cafe是他們向成長之地-法國第93區聖致敬之作，可說是他倆的友情結晶品。因此餐館的室內設計也以該區作靈感，由2人一手包辨，結合了法式小餐館和街頭藝術的元素，走輕鬆舒適的工業風，牆上掛上不同畫作，高桌則是由回收木材打造，率性簡約，望向繁忙的威靈頓街，儼如置身於的城市綠洲般，悠然自得。