尖沙咀The Chippy炸魚薯條！日賣500份重量級鱈魚＋厚切薯條｜區區搵食

Q: The Chippy尖沙咀店位於哪裡？

The Chippy尖沙咀店位於美食廣場內，詳情 按此 。

Q: The Chippy的背景是什麼？

The Chippy是英國人氣店的姊妹店，店主更獲英女皇授勳，詳情 按此 。

Sep 9 2022

The Chippy炸魚薯條店登陸尖沙咀！提到英國菜第一時間當然是想到英國的名物——炸魚薯條，The Chippy由英國著名的捕魚家族掌舵人主理，主打英國進口的12安士炸鱈魚和粗切薯條，另外還有香炸珍寶香腸、肉批和英國風味汽水，滿滿英國風味！

The Chippy尖沙咀炸魚薯條店！人氣小食店連英女皇都鐘意食？！

位於尖沙咀地下美食坊Granville Food Square的The Chippy，為英格蘭打比郡人氣炸魚薯條連鎖店「Zan Fish」的姊妹店，曾於連續2年的本港英國文化節中賣出超過7,000份炸魚和750公斤的薯條，成績驚人！店主來自英國百年三代的捕魚家族，更曾被英女皇授勳嘉許其家族成就！因此店主嚴格挑選小店的炸魚產地，堅持選用北大西洋鱈魚柳，再由英國新鮮空運到港，務求食客可以食到最正宗的英國炸魚薯條風味！

The Chippy The Chippy登陸尖沙咀！選址在尖沙咀地下美食坊Granville Food Square。 — The Chippy登陸尖沙咀！選址在尖沙咀地下美食坊Granville Food Square。（圖片來源：新假期編輯部）

The Chippy The Chippy主打炸魚薯條，堅持選用北大西洋鱈魚柳。 — The Chippy主打炸魚薯條，堅持選用北大西洋鱈魚柳。（圖片來源：新假期編輯部）

12安士炸鱈魚＋粗切薯條！英國人食炸魚薯條秘訣公開！

炸魚薯條是英國菜Menu的必備小食，通常是英國人假日視為慰勞自己的comfort food！The Chippy用上肉質厚實飽滿的北大西洋鱈魚柳，並於抵港前先進口加工及急凍，為求可以保持魚柳最新鮮的肉質。店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方，不論是炸魚、薯條抑或是沾醬，都貼近姊妹店的味道，另外，店主亦堅持使用粗切薯條伴炸魚，皆因粗切薯條相比幼薯條更加香脆，即使放久了都不易變腍。

The Chippy 店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方，炸粉和炸漿都是英式style！ — 店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方，炸粉和炸漿都是英式style！（圖片來源：新假期編輯部）

The Chippy 每份都是即叫即炸，送到上手都保持熱辣辣。 — 每份都是即叫即炸，送到上手都保持熱辣辣。（圖片來源：新假期編輯部）

小店主打炸魚薯條，分別提供原條12oz、半份6oz和炸魚塊套餐，原條12安士炸鱈魚更長達40cm！炸魚新鮮即炸至金黃色很吸引，魚肉肉質飽滿，更帶鮮甜，做到外脆內軟口感！老闆指出英國人最喜歡的炸魚薯條食法隨著時代而改變，由以前只沾鹽和香醋，演變成現在分別會沾青豆醬、咖喱醬、牛肉醬和番茄汁，其中青豆醬味道清新，配炸魚薯條意外地夾。

The Chippy 原條12安士炸鱈魚長達40cm，目測有2隻手掌咁大！ — 原條12安士炸鱈魚長達40cm，目測有2隻手掌咁大！（圖片來源：新假期編輯部）

The Chippy 金黃炸皮包著飽滿鮮甜魚肉，口感外脆內軟。 — 金黃炸皮包著飽滿鮮甜魚肉，口感外脆內軟。（圖片來源：新假期編輯部）

The Chippy 店主堅持使用粗切薯條，食落更香脆而且不易變得軟腍。沾上青豆醬味道清爽。 — 店主堅持使用粗切薯條，食落香脆而且不易變得軟腍。沾上青豆醬味道清爽。（圖片來源：新假期編輯部）

The Chippy 牛肉醬都是英國人喜歡用作配搭炸魚薯條。 — 牛肉醬都是英國人喜歡配搭炸魚薯條的醬汁。（圖片來源：新假期編輯部）

英式小食配經典汽水：炸珍寶腸＋蒲公英味汽水

除了炸魚薯條外，The Chippy亦有供應其他英式小食，包括炸司華力腸、肉批、潛艇堡、醃製海鮮等，其中炸司華力腸可謂是另一英國街頭熱門小食，未油炸前的英國香腸口感偏堅實富咬口，經過油炸後增添多一份酥脆，有2種不同的味覺享受。飲品呢？以為食炸魚薯條一定配啤酒就錯喇！在英國，有不少人都喜歡飲汽水伴小食，所以小店亦有提供4款英國牌子的汽水，當中更有蒲公英口味！