The Baker＆The Bottleman 兩層高英式麵包店灣仔開幕！米芝蓮英籍名廚主理 愛爾蘭蘇打麵包＋溏心蘇格蘭蛋｜區區搵食
The Baker & The Bottleman灣仔麵包店開幕
最強麵包店Bakehouse有勁敵了！皆因Bakehouse灣仔店隔2條街新開一間英式麵包店The Baker & The Bottleman，同樣大有來頭，The Baker&The Bottleman由著名英國名廚Simon Rogan開辦，旗下的班底是獲得一星米芝蓮及米芝蓮綠星的香港餐廳Aulis和Roganic，而店內出品，更由香港Roganic的英籍行政總廚Oli Marlow及英籍侍酒大師 Pierre Brunelli主理，可想而家有幾巴閉！
The Baker & The Bottleman位於人來人往的利東街，兩層共4,000呎，日間店子為麵包糕餅店，晚上1樓則會變成天然葡萄酒吧，現時麵包店率先開業，而酒吧則預計2月開幕。開業首一星期，記者早上前往新店視察，未入到門口已經見到人龍排隊搶購麵包，人龍由朝早排到中午，中午時段大部分麵包清空，即使只餘咖啡或茶，市民都堅持排隊，好誇張！
日賣250件巨型曲奇＋400件英式鬆餅 4小時即沽清
The Baker & The Bottleman以傳統英式麵包糕點為主，行政總廚Oli Marlow希望食客吃的都是即日出爐的新鮮麵包，不主張隔夜，故所有產品每日限量製作，售完不補，更盡量使用本地及英國食材，例如英國麵粉、本地豬肉等。當中英式鬆餅大受香港人歡迎，除了有原味外，更有芝士煙肉味，兩種口味每日各賣出200件，採訪當天，中午12點前400件鬆餅已經沽空！
購買時會配上草莓果醬食用。（圖片來源：新假期編輯部）
總廚Oli最愛巨型三重朱古力曲奇，以3種不同可可濃度（50%、64%及80%）的Valrhona黑朱古力做成，每塊曲奇幾乎有人臉般大，故一次只能焗1-2塊，每日限售250件，很多時4小時內就被搶購一空！Oli原來是個愛曲奇之人，有見坊間曲奇多數兩啖吃完，Size太小，每次都吃不夠喉，所以有了炮製巨型曲奇的想法，這款曲奇他能一口氣吃掉2大塊，再配咖啡做午餐，真正Cookie Fans！
用上3種不同濃度的朱古力製作，曲奇為薄版軟心曲奇。食起來朱古力還有點半溶感覺，（圖片來源：新假期編輯部）
也可以配搭軟雲呢嗱雪糕，用曲奇沾雪糕來吃，香甜脆卜卜。（圖片來源：新假期編輯部）
其他英式麵包糕點也十分有睇頭，例如麵包店罕見的蘇格蘭炸蛋、香港餐廳Roganic熱賣的愛爾蘭蘇打麵包、流心朱古力布朗尼、酸種麵包、藍莓酥、洋葱百里香撻等，通通限量發售，想食記得早點排隊！
其他美食：
蘇格蘭炸雞蛋為英國酒吧最佳佐酒小食，用半熟雞蛋，包裹在香腸及血腸內，再裹上白麵包屑，油炸至金黃鬆脆。 （圖片來源：新假期編輯部）
酥皮內夾著自家製藍莓吉士餡，層層疊疊好香脆。（圖片來源：新假期編輯部）
同樣用上80％Valrhona黑朱古力製作，可可味極香濃。（圖片來源：新假期編輯部）
以酥皮、蛋漿、洋葱和百里香製成，新鮮出爐時香噴噴。（圖片來源：新假期編輯部）
香港米芝蓮一星Roganic的招牌麵包，是最受歡迎產品之一！（圖片來源：新假期編輯部）
西梅乾用上伯爵茶浸泡，夾層也有西梅蓉，酸甜又帶點茶香。 （圖片來源：新假期編輯部）
牛油麵包著本地三黃雞胸肉、咖喱芫荽蛋黃醬、紅洋葱片、生菜和提子乾，口感豐富。（圖片來源：新假期編輯部）
- The Baker & The Bottleman
- 地址：灣仔皇后大道東200號利東街G14-15地下及 F15A 1 樓（顯示地圖）
- 營業時間：星期二至日8am-6pm（星期一休息）
- Facebook專頁：thebakerandthebottleman
- 備注：樓上葡萄酒吧 (The Bottleman)將於2022年2月正式開放，時間為星期三至星期六5pm-12mn，營業時間將因應疫情而作改變，詳情請致電餐廳查詢。
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