張敬軒The Crown空中酒吧 270度灣仔夜景＋華麗舞台演唱｜區區搵食

撰文：Lu｜攝影：Dicky、Tony｜資料來源：英皇駿景酒店、「非常餐單俱樂部」Facebook Group

張敬軒全新空中酒吧The Crown 頂樓俯瞰灣仔夜景

The Crown位於灣仔英皇駿景酒店25樓，大廳設室外雅座供客人坐著閒聊、欣賞夜景，更有天台空中花園，可以飽覽港島夜景。而說到與仙后餐廳的分別，張敬軒就這樣說：「The Crown不是一家西餐廳，而是一家酒廊，是一個適合三五知己閒聊、喝酒、開派對的地方。」在這家Art Deco風格的酒廊，食物只是點綴，美酒笙歌才是主打。

舞台華麗有氣派 每晚歌手駐場演出

酒廊內部設計由軒仔主理，不僅華麗又有氣派，更是處處顯心思。甫推門進入，就看到吧枱與中央令人注目的舞台，每晚9時半起就會有音樂表演，歌手風格各有特色，所選曲目貫穿不同年代，是每晚的重頭戲。「你有機會看到張敬軒在台上演唱，如果運氣好的話，更有可能看到容祖兒在The Crown唱歌。」軒仔笑著介紹。

說到在 The Crown 最喜歡的角落，軒仔選了大廳中的金色長廊，這條長廊呈流水形，左右有獨立廂房，而牆身則是華麗的金色鏡面與雲石，最花心思的是下半部由人手鑲嵌的雲石條，由於石材不能彎曲，老師傅將雲石分割成一條條細條再作鑲嵌，是軒仔、設計師與裝修師傅的心血。

特色Cocktail 大碟名字作靈感

既然是酒廊，The Crown的酒類自然有不少選擇，紅酒、白酒、威士忌、伏特加、啤酒一應俱全，調酒師更特意調配3款特色雞尾酒，其中Pink Dahlia是以軒仔2013年推出的大碟作藍圖，用粉紅色調的白酒作基調，再混合不同花香味，男士女士都非常適合。不愛喝酒的朋友也有果汁、茶、汽水等選擇。另外，The Crown亦設有獨立廂房，客人可於房內看著大屏幕唱K、睇波！

8道菜餐單 佐酒必食鹹蛋黃雞翼

The Crown晚上分兩個時段入座，7時至9時半是晚餐時段，有6道及8道菜的Tasting Menu，每款菜式都用上名貴食材，包括鮑魚、龍蝦、燕窩等，不但賣相精緻，配搭亦十分創新，記者心水是西班牙紅蝦饅頭，蝦刺身上有甜辣醬汁，非常清新，配以香脆炸饅頭，沒有絲毫油膩感，讓人回味。提提你，7時至9時半不設現場表演，想聽歌手演出，就要9時半後前來，餐單換成佐酒小食，當中數鹹蛋黃雞翼最吸引，味香又酥脆，美酒佳餚配上悠揚音樂，適合與朋友小酌一杯，度過漫漫長夜。

設婚宴服務 浪漫空中證婚

The Crown的另一特色就是設婚宴服務，由新人的髮型、珠寶，到婚宴拍攝、證婚都一應俱全，配合酒廊的大廳、私人廂房、空中花園等等，適合年輕人舉辦中小型婚宴派對。The Crown會於9月22日（星期日）舉辦婚禮體驗日，當日會即場展示婚禮布置、餐飲試菜等項目，各位準新人可以留意一下！

新餐廳籌備中 開平民軒記粥麵店！？

不少Fans得知軒仔的新酒廊於酒店開幕，都大呼荷包痛，希望他能夠籌辦平民化的餐廳，而在這次訪問之中，他透露：「手上有三個餐飲項目，其中一個是粥粉麵店，想將老廣州的早餐帶給大家，比如是特色拉腸、荔灣艇仔粥、狀元及第粥，又或是幾近失傳的白糖糕、雲片糕等。」不過礙於租金問題，現時仍在物色舖位，希望可以快點跟大家見面啦！

The Crown

地址：灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店25樓（顯示地圖）
電話：2961 3399
營業時間：7pm-2am；分時段入座 7pm-9:30pm 及 9:30pm-2am
備註：9:30pm時段入座，最低消費每人$300
The Crown官方網站：thecrownhk.com
The Crown Facebook專頁：www.facebook.com/thecrownhongkong
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